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定义：化妆品中的菌落总数是指化妆品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度、培养时间、pH 值、需氧性质等），1g（1mL）检样中所含菌落的总数。所得结果只包括一群本方法规定的条件下生长的嗜中温的需氧性和兼性厌氧菌落总数。

意义：测定菌落总数便于判明样品被细菌污染的程度，是对样品进行卫生学总评价的综合依 据。