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胰胨-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂基础(TSC)

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矿泉水检验标准与去年12月31日正式实施，新版标准对产气荚膜梭菌的检验方法进行了一些改进，本视频就总结了分离培养基，分离方法、确证实验方法等方面的主要变动，跟大家一一来了解一下，希望在大家在以后的检验中注意一下哦！
1.培养基的改变:
旧版标准《GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》中规定分离培养基采用SPS（亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶琼脂），但新标准中明确改用TSC（胰䏡-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂）对样品中的产气荚膜梭菌进行分离培养。
2.分离方法的改变
对于带菌滤膜的使用，旧版标准中是直接“将滤膜移至SPS琼脂培养上”，倒置培养；而新版标准中，除了按照旧版标准的方法将滤膜转移到TSC培养基上外，还要求“倾注5 mL～10 mL冷却至50℃的TSC琼脂均匀覆盖滤膜表面”。
3.确证试验方法的改变
旧版标准中，对可疑菌的确证试验方法为：镜检形态、动力、硝酸盐还原、牛奶发酵、卵磷脂分解；而新版标准中，则采用镜检、动力-硝酸盐试验、牛奶发酵试验和乳糖-明胶试验的方法。