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矿泉水检验标准中产气荚膜梭菌检验的新旧标准对比


矿泉水检验标准中产气荚膜梭菌检验的新旧标准对比矿泉水检验标准与去年12月31日正式实施,新版标准对产气荚膜梭菌的检验方法进行了一些改进,本视频就总结了分离培养基,分离方法、确证实验方法等方面的主要变动,跟大家一一来了解一下,希望在大家在以后的检验中注意一下哦!
1.培养基的改变:
旧版标准《GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》中规定分离培养基采用SPS(亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶琼脂),但新标准中明确改用TSC(胰䏡-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂)对样品中的产气荚膜梭菌进行分离培养。
2.分离方法的改变
对于带菌滤膜的使用,旧版标准中是直接“将滤膜移至SPS琼脂培养上”,倒置培养;而新版标准中,除了按照旧版标准的方法将滤膜转移到TSC培养基上外,还要求“倾注5 mL~10 mL冷却至50℃的TSC琼脂均匀覆盖滤膜表面”。
3.确证试验方法的改变
旧版标准中,对可疑菌的确证试验方法为:镜检形态、动力、硝酸盐还原、牛奶发酵、卵磷脂分解;而新版标准中,则采用镜检、动力-硝酸盐试验、牛奶发酵试验和乳糖-明胶试验的方法。

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