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1.配制虎红（孟加拉红）培养基，121℃灭菌20 min，于45℃±1℃水浴锅中备用。 

2.吸取1:10稀释液1 mL注入到9 mL灭菌生理盐水试管中，充分混匀，制成1:100检液。若样品含菌量高，还可稀释成1:1000，1:10000……等，注意每个稀释度应换1支吸管。

3.取 1:10、1:100、1:1000 的检液各1mL分别注入灭菌平皿内，每个稀释度各用2个平皿，注入融化并冷至 45℃±1℃左右的虎红培养基，充分摇匀。凝固后，翻转平板，置28℃±2℃培养5d，观察并记录。另取一个不加样品的灭菌空平皿，加入约15 mL 虎红培养基，待琼脂凝固后，翻转平皿，置28℃±2℃培养箱内培养5d，为空白对照。