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产气荚膜梭菌能发酵乳糖，凝固酪蛋白大量产气，呈“暴烈发酵”现象。
1.称取含铁牛奶培养基101.0g， 加热溶解于1000ml蒸馏水中，煮沸一次后分装试管，备用。
2.挑取产气荚膜梭菌单菌落，接种到FTG培养基，36±1℃培养18-24h。
3.取生长旺盛的FTG培养液1ml接种于含铁牛奶培养基，在46±0.5℃水浴中培养2h后，每小时观察一次有无“暴裂发酵”现象，该现象的特点是乳凝结物破碎后快速形成海绵样物质，通常会上升到培养基表面。