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沙门氏菌显色培养基(第二代)的试验原理、方法及结果

刘凯凤
录入时间:2021-6-22 16:25:50 来源:青岛银河澳门官网入口

一、试验原理


 本产品是青岛银河澳门官网入口技术有限公司改良的培养基,主要用于食品、水、牛奶、冰激凌、肉制品和其它样品中沙门氏菌的显色培养及快速检测。


 特殊营养物质提供微生物生长所需的碳氮源和微量元素,并维持均衡的渗透压;显色底物是由产色因子和微生物部分可代谢物质组成,在特异性酶作用下,游离出产色因子使菌落显示颜色。在沙门氏菌显色培养基上,沙门氏菌自身代谢产生的酶与相应显色底物反应使菌落显色,其菌落显紫色或紫红色;变形杆菌属、志贺氏菌属等不发酵乳糖的细菌菌落呈无色、白色或灰色;能发酵乳糖的大肠菌群菌落呈蓝色或蓝绿色。


二、培养基配方(g/L)


特殊营养物质

49.5

混合显色剂

0.5

琼脂

15.0

pH7.2-7.4 25℃


三、试验方法


 1.称取本品13g,加入200mL蒸馏水(可根据培养需要扩大或缩小产品用量),加热煮沸溶解并不停搅拌,加热1-2min,冷至45-50℃时,倾入无菌平皿,备用;


 2.质控菌液按国标、SN标准、FDA标准或其它方法制备而成;


 3.取1ml样品液加入9ml RVS肉汤或其它选择性增菌肉汤中,36±1℃增菌培养24±2h;


 4.用接种环取一环相应菌液划线接种于培养基中;


 5.将接好菌的平板倒置放入恒温培养箱,于36 ℃需氧培养22-24h,观察实验结果。


四、试验结果判断


 1.外观


 此干燥培养基粉末均匀,呈乳白色,煮沸灭菌后制备好的固体平板为无色透明状。


 2.生物学实验


 接种以下质控菌株,放入培养箱中,于36℃培养22-24h,观察试验结果。

控菌株

菌株编号

接种量(CFU)

质控情况

菌落特征

沙门氏菌

ATCC 14028

/

+++

紫色菌落

鼠伤寒沙门氏菌

CMCC 50115

/

+++

紫色菌落

大肠埃希氏菌

ATCC 25922

/

+++

蓝色菌落

奇异变形杆菌

CMCC 49005

/

+++

灰色菌落

铜绿假单胞菌

CMCC 10104

/

-

-

单增李氏菌

ATCC 19114

/

-

-

金黄色葡萄球菌

ATCC 25923

/

-

-


 沙门氏菌显色培养基(第二代)微生物质控结果







沙门氏菌

紫色菌落




鼠伤寒沙门氏菌

紫色菌落











大肠埃希氏菌

蓝色菌落




奇异变形杆菌

灰色菌落


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 注:本文属银河澳门官网入口原创,未经允许不得转载。

 

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