用途：用于粪大肠菌群、大肠杆菌的测定。

成分(g/L) ：

胰蛋白胨	20.0
乳糖	5.0
氯化钠	5.0
磷酸氢二钾	4.0
磷酸二氢钾	1.5
三号胆盐	1.5
pH值 6.9±0.1	25℃

检验原理：

胰蛋白胨提供碳氮源；3 号胆盐抑制革兰氏阳性菌，特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪肠球菌；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；氯化钠可维持均衡的渗透压。

用法：

称取本品 37.0g,加热搅拌溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装到有倒立发酵管的16mm*150mm试管中,每管8ml,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

质量控制和典型特征

在 44.5℃培养 24-48h,粪大肠菌群和大肠杆菌产生气体,在倒立小发酵管中有气泡。

EC肉汤中不同细菌的生长情况：

EC肉汤的原理及实验现象：http://www.shchuhu.com/asphtml/refere9585.htm

EC肉汤（颗粒）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置44.5±0.2℃需氧培养24-48小时。