用途:用于乳制品中嗜冷菌菌落总数和需氧芽孢总数的测定。

成分（g/L）:

胰蛋白胨	5.0
酵母浸粉	2.5
葡萄糖	1.0
脱脂奶粉	1.0
琼脂	15.0
pH值7.0 ± 0.1	25℃

检验原理
胰蛋白胨、酵母浸膏、脱脂奶粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖提供能源；氯化钠维持均衡的渗透压。

用法

称取本品 24.5g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15 分钟, 备用。

注：培养基中含少量脱脂奶粉，灭菌后可能有少量白色沉淀。

嗜冷菌计数琼脂上细菌的生长特征：

嗜冷菌计数琼脂（乳平板计数琼脂）MPC微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置21±1℃需氧培养25±1小时。
注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。

乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定标准下载：http://www.shchuhu.com/biaozhun-download.asp?id=182