常见问题解答

粘稠的液体样品用天平称取还是用吸管吸取？

                         
GB 4789.18-2010乳与乳制品检验的标准中明确规定，乳与液态乳制品应用灭菌吸管吸取25 mL检样；而炼乳、稀奶油、奶油、无水奶油等，应称取25g检样。由此可见，粘稠的液体样品应用天平称量。

其它问题

实际工作中，覆盖一层培养基后还是会有蔓延整皿的情况，GB 4789.2-2022删除了“报告菌落蔓延”的条款，这种情况该如何处理呢？

GB 4789.2-2022规定水产品30℃± 1℃培养72ｈ± 3ｈ，这里的水产品是指未经过任何加工的水产品吗？切片、腌制之后的水产品是否属于标准中提及的水产品呢？

用倾倒法、测试片法和平板涂布法检测植物营养液时，三种方法结果差异比较大，不在一个数量级，请老师分析一下原因。

调制乳、灭菌乳、酸性乳饮料、碳酸饮料这些算是一种基质还是不同基质？

人工污染样品时菌悬液的浓度为多少CFU/mL比较合适?