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常见问题集锦
常见问题解答
大肠菌群检验中为什么首先要用乳糖胆盐发酵管?
因为乳糖胆盐发酵管中的成分有溴甲酚紫,中性时呈蓝紫色,酸性时呈黄色。如果颜色不变(量蓝紫色),说明无产酸的大肠菌群;如果颜色变黄色,说明可能出现能分解乳糖产酸的大肠菌群;胆盐可以抑制其它细菌生长繁殖;看杜氏小管中是否有气体,判断是否为分解乳糖产酸产气的大肠自群。
其它问题
为什么营养琼脂培养基在使用前要保持(46±1)℃的温度?
食品中检出的菌落总数是否代表该食品上的所有细菌数?为什么?
食品检验为什么要测定细菌菌落总数?
如果三糖铁上斜面红色、底层黄色,中间有黑色且产气,能否判定为沙门菌?
三糖铁培养基颜色变化原理是什么?
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