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常见问题集锦
常见问题解答
菌落总数的单位CFU和“个”有区别吗?
菌落形成单位叫做CFU。CFU是形成菌落的个数,不等于细菌个数。比如两个相同的细菌靠的很近或粘在一起,那么经过培养这两个细菌将会形成一个菌落,此时就是2个细菌,1CFU。
其它问题
食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗?
短保食品怎样进行出厂检验?
什么是短保食品?
模拟灌装时限是否需要和工艺验证的灌装时限一致?比如工艺规程描述灌装的药液过滤后存放时限是16小时,模拟灌装也需要做到16小时吗?
无菌工艺模拟时,原液阶段的模拟收集所有培养基都需要培养后检测是否污染,透明容器(如玻璃瓶)收集的培养基是否是培养后直接观察,如果是不透明的PP桶,是否只需要培养后取样进行无菌检查确认?
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