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GB 4789.13-2012 产气荚膜梭菌检验


1 范围 本标准规定了食品中产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)的检验方法。 本标准适用于食品中产气荚膜梭菌的检验。 2 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下: a) 恒温培养箱:36 ℃±1 ℃; b) 冰箱:2 ℃~5℃; c) 恒温水浴箱:50℃±1 ℃,46℃±0.5℃; d) 天平:感量0.1 g; e) 均质器; f) 显微镜:10×~100×; g) 无菌吸管:1 mL(具0.01 mL 刻度)、10 mL(具0.1 mL 刻度)或微量移液器及吸头; h) 无菌试管:18mm×180mm; i) 无菌培养皿:直径90 mm; j) pH 计或pH 比色管或精密pH 试纸; k) 厌氧培养装置。
 GB 4789.13-2012  产气荚膜梭菌检验
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