《食品安全国家标准 食品微生物学检验》（GB 4789—2016）将于今年6月23日起实施。为了使企业正确理解新国标，确保标准的实施，提高检测技能，浙江省食品工业协会决定将于近期在杭州举办“食品安全国家标准GB 4789—2016食品微生物学检验系列标准宣贯培训班”。
据介绍，浙江省食品工业协会将邀请有关部门负责人及专家解读GB 4789—2016系列新国标（总则、食品微生物检测室环境控制、菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、致泻大肠埃希氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、霉菌和酵母计数、单核细胞增生李斯特氏菌检验）等微生物常规项目检验基础知识。该标准对实验仪器、设备、检验程序、操作步骤、结果判读和报告要求等均有所修改，还增加了部分新方法。
