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细菌性食物中毒进入高发期


录入时间:2015-3-5 8:15:31
   
   进入春季,气温逐渐升高,各类病原微生物生长繁殖速度加快,细菌性食物中毒进入高发期。为防范和减少食物中毒事件的发生,保障广大人民群众的身体健康和生命安全,日前,博罗县食安办发布了《春季食品安全预警提示》。据介绍,春天各种山野菜陆续生长,如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。该县食安办提示,不要食用不认识的野菜。用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻。各种荤食最好是真空包装,耐贮存又便于携带,自制食品要烧熟煮透;干粮类食品,以烘烤、油炸类比较保险,包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质,要注意保存。
根据提示,春季还应预防四季豆、黄花菜、河豚鱼和蘑菇中毒。根据提示,家庭最好不要采摘、进食野生蘑菇,尤其是颜色鲜艳的,避免误采、误食引起中毒。县食安办还特别提醒,不要食用放置较长时间的甘蔗。甘蔗放置时间较长易发霉变质,外皮颜色变深、呈褐色,闻之有酸味或酒槽味,受真菌污染而发霉变质的甘蔗含有神经毒素,食用后2-8小时即发病,严重者出现昏迷、呼吸衰竭,危及生命。

 

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