据外媒报道，一项最新研究发现，禁食三日后，人体整个免疫系统功能得到改善。尽管营养学家批评禁食不健康，但最新研究表明，身体饥饿时会启动干细胞，制造新的能抵御感染的白细胞，提升免疫系统功能。
美国南加州大学的科学家表示，禁食会“启动重生机制的开关”，这项新发现有利于免疫系统受损的患者，如对承受化疗痛苦的癌症患者特别有益处。其次，由于年纪增长使免疫系统变差的年长者，甚至难以抵御常见的疾病，禁食也对他们有所帮助。
禁食降低体内老化酶
科学家发现，长期禁食也能降低蛋白激酶A（PKA），它会增加癌症风险和肿瘤生成。
当人体处于饥饿状态，系统会尝试节省能量，而且可以进行的其中一个过程就是节省能量，回收众多无用的免疫细胞，尤其是那些可能已损坏的细胞。
数次禁食有助清理化疗及老化的损坏系统
美国加州大学老年医学和生物科学教授隆戈（Valter Longo）说：“禁食释出‘启动’的信息给干细胞，迅速增生白细胞并重建整个系统。”好处是，禁食期间身体可清理那些可能已损坏或老化的系统及无效率的组织。如果针对清理化疗或老化严重的损坏系统，实施数次禁食循环确实可产生新的免疫系统。
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