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专家提醒身体某些小信号可提示缺营养


录入时间:2014-2-17 10:21:12
   
   身体状况怎么样,营养缺不缺乏,这是很多人关心却又不容易判断的问题。其实,我们的身体经常会有意无意发送出种种营养缺乏的信号,提醒我们重视它。
    信号一:头发干燥、易断、脱发。可能缺乏蛋白质、能量、必需氨基酸、微量元素锌等。
    营养对策:每日保证主食的摄入,为机体提供足够的能量。每日保证鸡蛋、牛奶、瘦肉的适量摄入,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸的摄入,每周2~3次海鱼,可吃些牡蛎,以增加微量元素锌。
    信号二:夜晚视力降低。可能缺乏维生素A.若不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。
    营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效果更好。应注意的是维生素A溶解于油脂而不溶解于水,因此用植物油烹炒比生吃胡萝卜,维生素A的吸收率可大为提高。
    信号三:舌炎、舌裂、舌水肿。可能缺乏B族维生素。
    营养对策:淘米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食,同时又没有其他的补充,很容易造成B族维生素的缺失。为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

 

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