近日《公共科学图书馆》杂志刊登一项研究指出，健康的年轻人多摄取ω-3脂肪酸，可帮助改善、提升记忆力。
该项研究由美国匹兹堡大学科研人员完成。研究发现像吃草的动物、野生鱼类多含有ω-3脂肪酸，有几份研究报告发现，ω-3脂肪酸在人体机能运作上扮演重要角色。
也有研究发现，ω-3脂肪酸或可降低大肠癌风险、预防心脏衰竭。不过很少人研究ω-3脂肪酸对健康年轻人的记忆有何影响。
研究人员以18-25岁的年轻人为研究对象，男女皆有，且这些人身体都很健康。研究团队请他们服用ω-3补充剂，以增加ω-3脂肪酸摄取量，持续6个月。在研究开始前，研究人员还会为这些人验血、做正子摄影，并测量其工作记忆。
研究结果显示，血液中的ω-3脂肪酸浓度与工作记忆呈对比。血液中的ω-3脂肪酸浓度越高，工作记忆改善幅度也越大。研究人员表示，未来需要进行深入研究，才能进一步了解ω-3脂肪酸如何影响记忆力。
上一篇：云南实施食品安全监管问责新政
下一篇：云南迟报食品安全事故监管者将被问责
