凉果蜜饯超过两成不合格 为求口感违规使用添加剂
凉果蜜饯是年轻一族喜爱的零食，可是不知你有没想到，为了能让产品色彩鲜艳酸甜可口，有生产商竟违规使用添加剂。市消委会近日公布了今年广州市凉果蜜饯食品抽样检查结果。抽检发现，在70批次样品中，16批次被检不合格。其中，过半问题食品违规使用食品添加剂。
被检出菌落超标
近日，市消委会工作人员以普通消费者身份从各大超市购买了一批凉果蜜饯。在70批次抽检样品中，16批次不合格，超过两成。
其中，两批次样品菌落总数和霉菌均超标。其中，由佛山市永利佳食品有限公司生产的黑提子干被检菌落总数和霉菌超标（型号规格：180克/包，生产日期：2012.06.15）。另外，一款由杭州余杭区临平好利多果子厂生产的盐津葡萄干同样被检出菌落总数和霉菌超标（型号规格：散装称重，生产日期：2012.04.10）。
据专家介绍，菌落总数和霉菌指标可用以判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。
违规使用添加剂
各种蜜饯产品总是以其鲜艳的色彩和酸甜的口感让爱吃零食的人欲罢不能，其实真的是这样吗？在此次比较试验中，食品添加剂问题比较突出，发现有两批次产品存在超量添加甜味剂（甜蜜素），有3批次产品存在超量添加防腐剂（苯甲酸），有5批次产品二氧化硫残留量超标。广州市珍奇味食品有限公司生产的阿胶贡枣（型号规格：280克/包，生产日期：2012.05.26）和澄海区怡田食品工业有限公司生产的怡田甜话梅（型号规格：130克/瓶，生产日期：2012.05.26）标签配料表上均未标注甜蜜素，但实际检出。专家介绍，如果摄入过量甜蜜素会对人体构成危害，特别是对代谢能力差的老人和儿童。
另外，佛山市永利佳食品有限公司生产的蜜炼黄皮（话化类）（型号规格：110克/瓶，生产日期：2012.06.22）标签配料表未标注苯甲酸和山梨酸，但检出。专家指出，如果长期食用含过量防腐剂的食品对人体健康有影响。
此外，本次抽查发现，共有5批次产品二氧化硫残留量超标。
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