入夏以来，为加强高温季节食品安全管理，防控集体性食物中毒事故的发生，上海市食品药品监督管理局积极贯彻落实食品安全"五个最严"要求，不断创新监管机制，采取交叉执法、措施监管、飞行检查、暗访调查等措施，对各种业态的餐饮服务企业加强监管，使本市食品安全事故得到有效控制。其中，与市总工会联合组织开展了对全市企事业单位、工地食堂食品安全的重点专项检查工作，取得了成效。
在2012年6月至8月期间，市食药监局和市总工会共组织对全市7674户集体食堂开展了食品安全培训，接受培训人数9236人。各区县食药品监督部门共出动监督员8956人次，共检查企事业单位职工食堂5507户次，检查工地食堂734户次。检查发现一些食堂存在违法违规行为，共立案查处了163户，其中给予警告并责令整改112户，给予罚款行政处罚51户，没收销毁不合格食品568公斤。
中铁二局股份有限公司（上海轨道十一号线北段二期GT-15标工程项目部食堂）等10家单位因存在严重违反《食品安全法》的行为，被食品药品监督部门依法予以严厉查处。其主要违法行为有：未取得餐饮服务许可擅自经营、擅自扩大生产经营范围从事外送盒饭、经营超保质期食品等。（详见附表）
食品药品监督部门将进一步会同相关部门加大对企事业职工食堂和工地食堂的监督检查力度，逐步形成政府监管、职工监督和经营者自律相结合的职工食堂食品安全监管新格局。同时，也欢迎广大职工积极维护健康权益，对本单位职工食堂食品安全违法行为予以投诉举报
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