美国乔治梅森大学研究人员最近发现，最为流行的香料姜黄(turmeric)不只是充满气味，而且它还有望抵抗破坏性的病毒。相关研究论文发表在Journal of Biological Chemistry期刊上。
论文第一作者、乔治梅森大学国家生物防御与传染病中心研究助理教授Aarthi Narayanan说，在姜黄中发现的姜黄素(curcumin)阻止潜在致命性的裂谷热病毒(Rift Valley Fever virus, RVFV)在被它感染的细胞中增殖。
蚊子传播的裂谷热病毒(RVFV)是一种急性的导致导致发热的病毒，能够影响诸如牛、绵羊和山羊之类家畜和人。
Narayanan强调，在基于姜黄素的药物变得司空见惯之前，还有更多的研究需要开展。她计划测试10种不同的姜黄素版本以便确定哪个效果最佳。
究其本质而言，姜黄素是一种广谱的阻止一系列病毒感染健康细胞的抑制剂。但是在这篇论文中，研究人员证实姜黄素可能干扰RVFV操纵人细胞从而阻止细胞对感染作出反应。他们发现姜黄素不仅在体外细胞培养物中显著性地抑制RVFV复制，而且也在小鼠模式动物中证实它能够有效地对抗RVFV感染。
一旦人们知道身体如何对一种病毒作出反应，那么科学家们就有时间对抗这种病毒。Narayanan正在利用这种知识到布尼亚病毒、委内瑞拉马脑炎病毒和包括在HIV在内的逆转录病毒
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