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乳酸菌饮品:玩的就是噱头


录入时间:2011-11-24 9:08:01
   
   近年来,乳酸菌饮品花样百出,商家打出的“乳酸菌”概念广告也是五花八门。乳酸菌饮品真的“能够帮助肠胃做运动”,其功能真如商家宣传得那么玄乎吗?专家指出,乳酸菌广告往往是商家随意而为,并没有统一的规范标准。
乳酸菌是指能够代谢糖类、产生乳酸的细菌,包括乳酸杆菌、链球菌等200多种。食用乳酸菌饮品实质上是为我们补充乳酸菌,使人体菌群达到平衡,从而有益健康。上海市食品学会乳酸菌专业委员会副主任委员郭晓奎说:“市场上的益生菌和益生菌的定义不是完全吻合的,厂家在做广告中都是自己随意而为的,并没有哪个权威机关或者学术机构来验定,我国从来就没有一个机构来出这个认证的。”
商家总喜欢用一些不为人知的专业菌名做噱头,A+B益生菌、B益畅TM菌等,可谓五花八门,乱相环生。达能消费者服务热线是这样表示的:“那达能碧悠里,会独特添加B益畅TM菌。”而经记者核实,B益畅TM菌,即我们耳熟能详的乳双歧杆菌,因其英文名为B开头,故得此美名。业内人士表示,各种活菌其实效果一样。
普通酸奶营养价值高还是乳酸菌饮品更有益?专家建议,传统固性酸奶更为有益。乳酸菌只有在活性时才对人体有益,保持其活性需一定条件,而今很难确认在运输过程中是否达到相应条件。
(来源:凤凰网)

 

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