重庆市食品药品监督管理局昨日发布通报称，在对3500组食品样品进行抽样检查后，合格率为91%，其中不合格的多为凉卤菜。据悉，为了让老百姓吃得放心，今年将抽验1.2万组食品样品。
据介绍，此次抽检覆盖餐饮业常见的凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、非发酵豆制品、乳制品、盒饭、食用油、火锅底料、毛肚、鸭肠、辣椒酱等20类食品。
目前我市已完成1.1万组样品的抽样工作，并对3500组样品进行了检测。其中，不合格的主要是凉卤菜中菌落总数、大肠菌群超标，馒头等面制品中铝残留超标和豆制品中防腐剂超标等。
（来源：网易新闻）
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