本报报道了哈市数十名消费者在食用凉皮后出现食物中毒的事件。8日，记者从哈市道里区食品安全协调委员会了解到，经检测，市民被“撂倒”是“凉皮”中大肠杆菌和菌落总数严重超标所致。
据哈市道里区食品安全协调委员会办公室相关负责人介绍，被送至哈市道里区疾控中心进行检测的“凉皮”污染程度抽样检测现已出具《检测报告》。《检测报告》结果显示：“凉皮”中大肠杆菌超标7.5倍，菌落总数超标7倍，至于凉皮中是否添加了有害化学物质，卫生防疫部门检测不了。
大肠杆菌超标通常表示食品受到了如鸡、鸭、狗等动物粪便的污染，虽然目前哈市没有发现食用其他食品后导致中毒的事件，但是大肠杆菌超标后导致疾病的风险会大大增加，极易导致消化道传染病，而菌落总数超标则会破坏食品的营养成分，加速食品腐败变质，使食品失去营养价值。消费者食用菌落总数超标的食品，大多会发生食物中毒，引发呕吐、腹泻等急性胃肠疾病。
据医学专家介绍，大肠杆菌通过被污染的食物进入人体内引发感染，最明显的症状就是腹部绞痛、腹泻和呕吐，大多数病人会在10天内康复。但是有少数病人特别是幼儿和老年人，由于大肠杆菌的螺旋毒素作用，可能会发展为威胁生命的疾病溶血尿毒综合征，其特点是，毒素导致红细胞破坏出现溶血性贫血、血小板减少和急性肾衰竭。
“凉皮”化学指标该谁检？
当记者问及“要命”凉皮中是否含有有毒、有害化学物质时，道里区安委会的相关负责人表示：“卫生防疫部门检测不了，目前只能对食物致病菌微生物等指标进行检测，至于‘凉皮’里面添加了哪些化学物质，目前还不清楚，还需要质监部门抽检化验。”
记者又联系了哈市道里区质监部门，该部门相关负责人称：“关于‘凉皮’化学指标是否合格，目前国家还没有相关检测标准。”
哈市产品质量检验检测院、哈尔滨市疾病预防控制中心的回答同样是“无检测依据”。
据哈市道里区工商局相关负责人介绍，事发后，该局专案组成员对“凉皮”进行了抽样，准备送检，可是如今这个“凉皮”还放在冰箱里，原因是协调多个检测部门都称“检测不了”。
目前，由于对“肇事凉皮”无法检测化学成分，致使这起因食用凉皮导致消费者入院治疗的事件陷入了僵局。
当事人之一兰月红告诉记者：“对于‘凉皮’的化学成分检验，有关部门为何需要‘国家标准’？”在此次事件中，她和其他数十名消费者一起不幸被凉皮“击倒”，但万幸的是入院后经抢救他们多已出院，可是兰月红现还担心肚子里六个半月大的孩子会不会因此受到伤害。“难道只有等到我们出现严重后果时，有关部门才能予以关注和严厉查处？”兰月红说。
当事人李伟表示，如果“凉皮”中没有添加非法添加剂，是不应该引起如此严重的反应的，国家对“凉皮”没有检测依据，这不能成为相关部门不进行检测的理由。李伟说：“如果食品中添加了砒霜等剧毒物质，难道国家还会规定这种物质的添加标准么？无论国家对凉皮有没有检测标准，相关部门都应该做必要的检测，比如很多人都怀疑是否‘凉皮’添加了有毒添加剂，以没有标准就不进行检测，是典型的不担当，不负责任。”
来源：腾讯新闻
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