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重庆突袭“甲醛血旺”黑作坊


录入时间:2011-3-21 9:53:29
    血旺市场多次拉响警报
    罗永权告诉记者,甲醛是非食用添加剂,食品中根本不应该出现甲醛。血旺里一旦发现甲醛,就是“毒血旺”。实际上,甲醛这一工业原料与食品发生关联,严重损害消费者的身体健康,已经不止一两次了。
    2008年6月19日,巴南区质监局与区卫生局执法人员联合出击,查处了鱼洞街道一血旺个体加工点。经查,该加工点为无“三证”个体加工点,该个体户在血旺加工中非法添加甲醛。执法人员现场销毁了含甲醛的血旺,并责令生产者停止生产。
    2009年5月3日晚,重庆市巴南区花溪街道办事处民主新村一岔路口,一辆长安货车急驶过后,留下大量透明液体。公安民警沿着这些液体的刺激性气味找到了深巷中的血旺加工作坊。经巴南区公安、质监、卫生等部门调查,该血旺作坊老板杨光福交代了事情的经过:5月3日,他在重庆南岸区四公里重庆鹏展化工公司购进2桶甲醛,共300公斤,雇了一辆长安货车将甲醛运回作坊,作血旺保鲜防腐之用。
    据巴南区质监局介绍,这家生产作坊具备工商执照和卫生许可证,生产加工血旺两年时间,血旺主要销往重庆解放碑、李家沱等地。检测结果表明,该作坊加工的成品血旺中含有甲醛,是名副其实的“毒血旺”。
    记者调查了解到,甲醛可以用作防腐剂,1吨甲醛的价格约1600元,价格比较低廉。为获取利益,一些不法生产者在水发食品中使用甲醛为食品防腐保鲜,有的甚至在制作血旺的过程中掺入甲醛,达到保鲜效果。据知情人透露,血旺中掺入甲醛后,不但形状好看,吃起来也会更加筋道,所以在市场上大行其道。
    甲醛危害大消费细辨识
    甲醛是无色且具有强烈气味的刺激性气体,其35%至40%的水溶液称为福尔马林,具有杀菌和防腐能力,可浸制生物标本。人吸入高浓度甲醛后,会出现水肿、眼刺痛、头痛等现象。长期吸入高浓度甲醛,可致人死亡。孕妇长期吸入,可能导致新生婴儿畸形,甚至死亡。甲醛进入人体后,会损害人的肝脏和肾脏,对其他器官也有危害。国家严禁在食物中使用甲醛。
    中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站副站长黄小平说:“在此次执法行动之前,我们就在一些农贸市场和超市做了抽检,发现很多血旺中有甲醛,说明这个问题比较普遍。”一些屠宰厂向黄小平表示,他们并没有向这些血旺作坊提供动物鲜血,但这些作坊中的大量动物血从何而来,尚需有关部门作进一步调查。
    一些较有经验的消费者总结出辨别“毒血旺”的简单方法:一是看。没有问题的猪血颜色较深,有问题的猪血颜色较浅,没有问题的猪血有泡沫,有问题的则没有;二是捏。没有问题的猪血含有较粗的纤维,捏起来成条状,捏后手上残留的红色素少,有问题的猪血纤维少,捏起来成颗粒状且黏手,捏后整个手指都变成红色;三是炒。没有问题的猪血炒过后容易碎,有问题的整齐而大块,能像切豆腐一样切成块。
    但黄小平认为,消费者对“毒血旺”的辨别能力总体较弱,从根本上来讲,还需工商、质检等部门加大市场巡查抽检力度,防患于未然。
    罗永权表示,目前市场上究竟有多少血旺是合格的,多少是含甲醛的,无从掌握。只有广泛发动群众,积极监督举报,才能从源头上除掉这些黑作坊,确保市场安全。
    (来源:新华网)

 

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