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350吨毒香肠流入沈城市场


录入时间:2011-3-11 11:12:49
    2月25日,沈阳市公安局于洪分局成功打掉一个制造销售伪劣香肠的黑加工点。“这个黑窝点,制造香肠时,除了原料外,为了让香肠颜色和口感更好,将大量亚硝酸钠和复合乳化胶加入香肠中,人吃了对身体危害非常大。” 
    劣质香肠中使用的亚硝酸钠、复合乳化胶对人体有何危害?沈阳市场是否还在销售这些劣质香肠?对此,本报记者昨日进行调查。 
    过期香肠被回收重新加工 
    记者先走访了铁西九路农贸市场,在这里分布着三四家销售香肠的店面。店内销售的香肠有很大一部分都挂着哈尔滨香肠的名头,但价格却有区别。记者看到一个店内最便宜的哈尔滨红肠是15元钱一斤,最贵的是22元一斤。“我们这啥样的哈尔滨红肠都有,你来多少?”一位经营者问记者。记者表示,想要大批量购买香肠。这名经营者告诉记者:“成批拿13元一斤。” 
    在大东副食商场,一名销售员告诉记者,现在沈阳市场销售的哈尔滨红肠都不是哈尔滨产的,而是分厂做的。大东副食卖的基本都是吉林四平产的和沈阳产的。“做香肠生意的,一般都只赚不赔,窍门就在于卖的香肠如果过期了、囤货了,还能退回给供货商,然后再换新的卖,至于退回去的过期香肠究竟如何处理,只有供货商知道。”十二线农贸市场常年经营熟食的业户王先生介绍。 
    于洪分局的办案民警昨日告诉记者,黑窝点制造香肠时对于亚硝酸钠和复合乳化胶的用量是凭心情加,用量严重超过国家规定标准。“我们一般到市场上收回卖不出去的香肠后,拿回工厂打碎,和新鲜的馅料掺在一起,做成新鲜的香肠然后再卖到市场。”犯罪嫌疑人葛某说。 
    300余吨香肠获利200余万元 
    于洪分局办案民警介绍:“在对黑窝点查封时,我们当场查获了劣质香肠1000余斤,复合乳化胶360余斤,生猪肉700余斤,生鸡肉1000余斤,腌制肉馅400余斤。据葛某交代,他们每天向沈阳市场销售的劣质香肠达700斤以上。” 
    记者算了一笔账,如果该黑窝点每天向市场上批发香肠700斤,连续干了3年。那么,该黑窝点一共向沈阳市场批发了70余万斤的劣质香肠,相当于350吨! 
    葛某交代,他们从外地收购大量的生猪肉、生鸡肉等原料,一般用47斤的瘦肉和10斤的肥肉就能制造出100多斤的香肠。转手将香肠卖到市场时,价格在4元~6元。3年内,他们累计获利200余万元。 
    这些成本价格在两三元钱的香肠,到了市场后的零售价格,就按十几元的“优质香肠”卖,其中的利润非常大,这就是很多商家甘愿冒风险从这个黑加工点上货的原因。 
    黑加工点晚上开工凌晨送货 
    “2月24日,我们接到群众举报称,在沈阳市于洪区东民村有一生产劣质香肠的加工点。我们立即组织精干力量展开了侦查工作。”于洪分局办案民警说。 
    经过警方调查发现,这个生产劣质香肠的黑加工点每晚8时以后开始生产,次日凌晨由加工点老板葛某亲自开车送货。2月25日5时,办案民警发现一辆货车进入了该加工点,民警立即实施抓捕,将葛某和其他涉案人员抓获。据葛某交代,他自2008年开始,在其注册工厂的所有经营手续均已过期的情况下,非法生产加工劣质香肠,销往沈阳各大农贸市场。目前,葛某和王某因涉嫌生产、销售伪劣产品罪已被于洪警方刑事拘留。案件正在进一步办理中。 
    劣质香肠吃多了可致癌 
    在制造劣质香肠时,葛某使用大量的亚硝酸钠和复合乳化胶。这两种化学试剂究竟对人体有何危害?记者就此采访了沈阳医学院的马教授。 
    马教授介绍,亚硝酸钠其实是工业用盐,一些商贩为了让肉制品更加鲜艳、有亮红色的光泽,经常在肉制品中添加这种物质。“按照国家的相关规定,肉制品中的亚硝酸钠含量不得超过30毫克/公斤。过量地食用亚硝酸盐,会让血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害,甚至会致癌。最可怕的是,如果人体摄入200毫克到500毫克亚硝酸盐就会中毒。亚硝酸盐会麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管;形成高铁血红蛋白。严重者血压下降、昏迷、死亡。工人手、足部皮肤接触时也可发生损害。一次摄入3克就会致死。复合乳化胶是一种食品添加剂,过量地食用同样会对人体造成很大的损害。据民警介绍,葛某在生产劣质香肠时,每公斤的亚硝酸钠含量超过了100毫克。
    (来源:时代商报)

 

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