国家质检总局去年底发布新规要求，从3月1日起，乳制品生产企业必须配备相应的检测设备，对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检，未能重新获得生产许可的企业将被停产，此次乳制品生产许可证重新审查将持续至本月底。
“大考”之下，威海乳制品企业如何来应对？日前，记者深入威海多家乳企，探究重新准入下的滨城“奶业变局”。
8家“候审”乳企备考
2月26日，记者从市质量技术监督局获悉，此次重新审核生产许可证，滨城共有8家乳制品企业今日起“候审”，凡审查合格的乳企方可获得新的生产经营许可证，而软件、硬件不达标的企业或将“退市”。
当天，威海喜盈门乳品有限公司负责人陶宇早早出门，驱车赶到位于环翠区桥头镇桥兴路的厂区。厂房内，技术人员和工人们都在紧张地忙碌着。
乳制品行业重新准入 威海部分乳企或将“退市”
“为了能够顺利通过这次审核，我们从去年12月底开始，先后投资200多万元引进了检测设备，目前设备的安装基本结束，正处于紧张的调试阶段。”陶宇说，这套设备包括原子荧光分光光度计、气相色谱仪等，在乳制品加工流程中就能检测出产品各项指标，检测出乳制品是否有质量安全问题。
对于这次审核，威海其他7家乳制品企业也在全力以赴积极迎接。
6家乳企歇业或“退市”
市质量技术监督局相关人员说，截止到2007年，全市具有QS质量认证的乳制品企业14家，今年已经通过QS认证的乳制品企业只剩下了8家。与忐忑“迎考”的大型乳企不同的是，滨城部分中小乳企在关注“大限”动态的同时，也在悄悄地另谋出路。
2008年以来，国家先后出台了多项法规，监管乳制品的安全问题。然而，对于一些中小型乳企来说，意味着生存压力不断加大。因为市场竞争激烈、企业利润低，厂子不得不歇业。为了扭转企业困境，公司已经转型生产地瓜粉。这样一来，原本生产奶粉的机器大部分都能用得上，厂区不至于整体停摆。
奶农利润受“洗牌”影响不大
业内人士指出，这轮审核主要针对的是生产企业的安全检测环节。如：重金属、农药、三聚氰胺一些成分的检测设备必须要具备，才能从事乳制品生产。虽然目前审核未见分晓，但对于威海资金不足或实力不强的中、小乳企来说，这的确是一道难以跨过的“槛”。
在市畜牧局畜牧科负责人刘永建看来，这次国家对乳制品生产企业重新审核之后，乳制品行业将得到一次净化，这意味着威海“奶业变局”端倪的出现。
“业内普遍预期此次审核，全国将会有20%左右的乳制品加工企业退出市场，让出的市场份额占全国乳制品市场的10%左右。威海的情况不好预计，但因为威海乳制品行业的加工产能本来就过剩严重，部分小企业的退出，对整个行业本身影响不大，暂时不会造成乳制品供应紧张，奶农的利润也不会因此受到大的影响。”曾在威海一家乳制品担任车间主任的于先生表示。
采访中，不少乳制品经营者表示，重新准入后的一箱检测费高达数百上千元，无疑大大提高了企业的生产成本。重新申请许可证不仅使得企业要投大量资金来采购和完善新设备，在使用过程中，也会因为原材料价格、劳动力成本上涨等一系列因素，导致乳制品生产成本提高。
（来源：国家食品质量监督检验中心）
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