一块钱一根的小烤肠很多人都吃过，现在大多小吃店都专门配备了这种烤肠，点餐时店员会问，“烤肠需要来一根吗？”由于味道很香，这种小烤肠一直很风靡。
记者调查后发现这种小烤肠品种繁多，多数都是小厂家生产的。记者赶赴与青岛相邻的某县级市探访，在某个小厂发现，工人竟然拿着铁锨搅拌香肠浆，香肠是用淀粉和食用胶添加而成的，不含一点肉。在另一家稍大一点的工厂打工时，记者发现，小烤肠用的肉也都是边边角角的，烤肠之所以香，并不是肉味，而是增香剂。
市场调查
一元烤肠风靡岛城烤肠品牌杂七杂八
“一块钱一根，来根吗？”近日，记者来到栈桥附近的旅游景点，排成一排的小商贩在马路边叫卖着一元一根的烤肠。
“你这一天能卖多少？”
“一天能卖不少呢，平均起来也得有个五六十根，大家都很喜欢吃，吃着也香啊。”摊主谢师傅看烤箱里面的烤肠快卖光了，顺手从旁边的塑料袋中拿出了几根又摆上了。
不止栈桥，在学校附近、市场周边、闹市中间、繁华街道和重要景点同样分布着很多烤肠摊位，大部分也都是一元一根。另外，一元烤肠还跻身进入了快餐店、超市等公共消费场所，每天的销量更是惊人。同样的烤箱，同样的烤肠，在超市或者快餐店里的日销量要比小摊上多出几倍甚至十几倍。
“闻起来这么香，其实吃起来也没什么感觉，但是以后一闻到那么香的味道，就又忍不住买了。”在南京路某快餐店消费的张先生在接受记者采访时，说出了自己买烤肠的想法。
五六百块钱就可弄个小摊
是不是因为烤箱特别，才烤出这么香的烤肠呢？记者观察发现，路边摊所使用的烤肠烤箱虽然品牌不一，但价格平均都在两三百元左右，贵点的也就是五百多元。“路边的烤肠小摊，投入成本非常低，一元的烤肠，成本也就是五六毛钱，便宜的不过四毛，一个小摊算下来投入五六百就差不多可以开起来。”在青岛大学附近开商店的刘女士自报家底，烤肠烤箱只是刘女士经营的很小一部分，但是带来的利润却相当可观，“一块钱的烤肠卖得很好，因为靠近学校，学生都喜欢吃，比较好的时候，一天赚个一两百没啥问题。很多商店都弄了这么个烤箱，放上烤肠，烤就行了，没啥技术不技术的。”
投入五六百块钱就能弄出来的烤肠，吃起来能让人放心吗？记者针对烤肠摊的卫生情况进行了调查，现实情况不容乐观，路边很多烤箱基本不清洗，第一天没卖出去的烤肠，第二天拿出来烤烤接着卖，烤箱外面脏了，用抹布擦擦就接着用。
小摊的烤肠来源乱七八糟
记者来到了抚顺路批发市场，烤肠一般是由五十根一袋包装而成，每袋的价格平均在25元到35元之间，除了几个熟知的大品牌以外，记者还看到了很多其他的牌子，包括鸡肉肠、牛肉肠在内，几乎每个摊位的品牌都不同，最便宜的一袋到了20元左右，算下来一根也就是四毛钱。
与批发市场上的烤肠品牌相比，路边摊点的烤肠品牌更是杂七杂八。
“进价很低，甚至比批发市场上给出的价格还要低，有些小摊根本不看牌子，不管是什么地方出的，只要价格低就行。”业内人士爆料说。
记者调查发现，在很多路边的小摊上，摊主也并没有提供出烤肠的品牌，至于是什么牌子的烤肠，甚至一些摊主自己也搞不清楚，“俺这些都是人家直接送过来的，什么牌子的不清楚。”记者在青岛大学附近的小摊上得到了这样的回答，记者在现场看到，摊主是从随身带来的塑料袋里面拿出的烤肠，上面根本没有烤肠的生产日期、保质期和生产厂家等相关信息。
低价烤肠进货需熟人介绍
“青岛市场上的烤肠，除了本地的之外，潍坊的、临沂的、菏泽的还有南方的都有。”抚顺路批发市场上冷冻食品专卖的一位老板告诉记者，“其中青岛一个相邻县级市生产的烤肠算是比较多的。”他告诉记者，市场上批发的烤肠已经很便宜了，很多路边的烧烤摊也都是从青岛市场上直接购买，但也有一些是从外地的批发商那边直接拿货的。
“他们都是经过熟人介绍的，那种烤肠价格更低，有的也就是三四毛钱，质量就不敢说了。”该老板爆料说，“要么是一点肉没有的，要么是不卫生的，跟市场上比较正规的烤肠根本没法比。”
青岛大学附近烤肠摊的摊主也告诉记者，那些人基本都是给送货的，没有直接上门拿货的，“我们不愿意上门拿货，那样也比较麻烦。”
记者从网上联系到青岛一家烤肠供货商，该供货商自称从厂子里直接拿货，如果需要的话，可以送货上门，并要求记者提供送货地址。记者以检验烤肠质量为由，希望到厂里去看一下，该供货商显然提高了警惕，忽然从线上消失。
（来源：中国经济网）
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