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武汉市食药监局公布消费环节食品餐饮具抽查结果


录入时间:2010-7-2 9:36:02
   
   2010年5月,湖北省武汉市食品药品监督管理局对消费环节的盒饭、沙拉、凉拌菜、餐饮具、一次性餐盒、筷子进行监督抽检,共抽检各类样品1384件,并于日前公布了抽检结果。
  一是盒饭。本次共抽检集中用餐配送单位生产的盒饭48件,检测指标为大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌,其中1件样品中检出金黄色葡萄球菌,检出率为2.1%。
  二是沙拉。本次共抽检餐饮单位自行生产的沙拉15件,检测项目为:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌,2件检出金黄色葡萄球菌,检出率为13.3%。
  三是凉拌菜。本次共抽检餐饮单位生产经营的凉拌菜20件,检测项目为:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌,未检出致病菌。
  四是餐饮具。各区对餐饮单位所使用的餐具进行监督抽检,总计抽检1201件,检测项目为:大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)。其中:抽检餐饮单位自行消毒的餐饮具1071件,合格913件,合格率85.2%。抽检餐饮单位采购的集中式消毒企业生产的套装餐具130套,合格122套,合格率93.8%。
  五是一次性餐盒、筷子。抽检一次性餐盒、筷子各25件,检测指标为大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌,合格50件,合格率100%。
来源:阿里巴巴

 

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