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当心“美容”过的“泡椒凤爪”


录入时间:2010-4-30 15:13:25
   
    近日,扬州工商局消保处公布今年一季度流通领域食品快速检测情况,28个批次不合格食品中,就有5批次凤爪、鸭掌检出有甲醛。 
    今年一季度,扬州市工商局共抽检流通领域食品1911个批次,不合格28个批次,合格率为98.5%,其中一批次地瓜干二氧化硫严重超标。不合格食品中,凤爪占了4批次,鸭掌占了1批次,另外还有4批次香肠二氧化硫或亚硝酸盐超标。
    据工商人员介绍,他们在市场巡查时,发现超市内出售的凤爪和鸭掌看上去色泽鲜艳得不太正常,于是用快速检测设备进行了检测,才发现这些都泡过了甲醛。执法人员说,甲醛是强致癌物,凤爪经甲醛浸泡,会脱色定型,更好看并增加重量。
    至于香肠二氧化硫或亚硝酸盐超标,这都是不法商贩肆意添加的结果。二氧化硫对食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。人如果食用了二氧化硫超标的食物,易出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等,严重时会伤害肝、肾等脏器,引起急性中毒。亚硝酸盐就是通常所说的“硝”,属中等毒性物质。制香肠时只能少量添加,主要是为了防腐、上色。一旦加入过量亚硝酸盐,会导致中毒,出现意识不清、昏迷甚至死亡。另外,亚硝酸盐还有致畸性和致癌性。
    执法人员提醒广大市民,在购买这类肉制品时切勿贪图好颜色,谨防甲醛、二氧化硫和亚硝酸盐的危害
来源:扬州网

 

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