经常吃火锅的人，常会点上一盘晶莹透亮，润滑爽口的宽粉。但是，让您想不到的是，餐桌上的宽粉很可能是用工业硫磺熏出来的。
近日，有人向银川市信访督办局反举报，位于西夏区的银川市第八中学南侧50米处，金科惠农林牧企业院内有人非法生产加工粉条。
记者与银川市信访督办局、银川市质监局西夏分局和朔方路工商所的人员一同来到天雪粉条厂。
看到，在天雪粉条厂的加工厂房内，淀粉经过蒸煮，被压成长条状，几名工人穿着雨靴，将粉条剪断。在工人作业时，由于部分粉条过长，被剪断后，便在地上拖来拖去。加工厂房的对面是并排着的五间砖房，其中一间，用黑布遮得严严实实，记者刚掀起一角，一股刺鼻的气味扑面而来，熏得记者咳嗽不止。小屋内挂满了粉条，湿嗒嗒的还滴着水。屋里放着一个铁锅，锅内烧红的煤块正在焚烧硫磺，对这些粉条进行“蒸熏”。
一个小时后，记者路过该房，仍旧被这股硫磺味熏得鼻子酸痛，咳嗽不止。
而经过一系列加工后的宽粉，被露天晾在室外。晾晒区北侧，是大片的垃圾和煤堆，50米外，则是猪圈。一些工人正在黑水中淘洗掉在地下已经乌黑的粉条。
在执法人员的敦促下，天雪粉条厂的老板文立强不得不把一个藏在煤堆里，用铁皮罩着，标有工业硫磺字样的编织袋拿了出来。记者看到，编织袋里仅剩下1/5的黄色硫磺颗粒。
文立强说：“用硫磺熏粉条是这行公开的秘密，大家都这么干。”据文立强说，天雪粉条厂每天能生产粉条500公斤左右，主要销往内蒙古等地区，价格在1.2元到1.3元，银川市内的价格则在1元左右。
工商执法人员告诉记者，硫磺在非法食品加工中，一般有3个作用：增白，一些馒头、面条加工厂常用；防腐，食品可以长期保存；催熟，一些水果，经硫磺蒸熏后，会在一夜间变“熟”。
“增白对销售（帮助）不大，主要是能保存。粉条做出来是湿的，有些一夜就发霉了，所以就用硫磺熏。”文立强说。
银川市质监局西夏分局副局长樊荣春告诉记者，国家明令禁止在食品加工中使用工业硫磺，工业硫磺是一种高度致癌物，经硫磺熏制的食品表面会附着硫磺成分，对人体有极大伤害。
质监局西夏分局的工作人员对淀粉的进货渠道进行了调查，但该厂老板现场未拿出相关证明，也未出示员工健康证等。
随后，质监工作人员现场没收了硫磺，还对成品、半成品和生产原料进行了封存。质监工作人员对厂内其他粉条进行抽样，抽样检查结果正在等待中。
来源：中华食品商务网
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