重庆市消费者在超市里面买了把芹菜，拿到食品安全快速检测车上一检查，仅5分钟，就查出菜里面有农药残留。
4月2日，70多岁的谢友书提着刚从家乐福超市买的芹菜：“我这把芹菜刚在超市买的，帮我测测，是不是安全。”
检测人员接过芹菜，打开了一小瓶药水，“这是磷酸洗脱液，可以把农药残留从蔬菜上洗下来。”检测人员将洗脱液涂在芹菜茎部，然后将洗下来的水收集到试验杯上。
撕开农残速测卡，将试验杯里的液体滴在试纸的白色圆点上，对折叠合；另一张农残速测卡则滴上矿泉水，对折叠合。五分钟左右，监测人员打开了试纸：白色圆点呈现蓝色。
“显蓝色的，说明蔬菜上有农药残留。”监测人员说，而另一张滴了矿泉水作为对照的试纸上，则是极浅的淡蓝。该工作人员解释说，蓝色越深，说明残留越多。
有淡淡的蓝色，是否表明这把菜不合格，农药残留超标呢？工作人员介绍，具体到各种成分的含量多少，是否符合国家标准，还需要更精密的设备检测。他们将继续跟踪，如果查出确实超过了国家相关标准，将按规定进行查处。
专家提醒：对于那种颜色不深，残留不多的，消费者不必恐慌，可以通过清洗去除，在购买蔬菜后，可以拿回家把蔬菜先浸泡半个小时再进行烹调，以去除药物残留。
来源：食品安全网上投诉中心
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