10月1日起实行的《腌制生食动物性水产品卫生标准》使宁波泥螺蟹糊面临着被逐出市场的危机。围绕这一问题，行业协会、企业积极为修改标准而奔波。昨天，卫生部卫生政策法规司组织中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、市水产行业协会专家、卫生、质监部门及宁波水产企业代表就《腌制生食动物性水产品卫生标准》进行了座谈。
市水产行业协会秘书长沈惠香介绍，宁波现有80多家大中型腌制水产品企业，年销售额4.5亿元，相关从业人员10万多人，产量与销售额占全国市场的70%以上。10月1日实行的新国标将菌落总数的要求由≤50000cfu/g突然改为≤5000cfu/g，这对宁波整个产业的打击是毁灭性的。老板娘食品有限公司有关人士告诉记者，新国标对行业影响已经显现，产品销量严重下降。
市水产行业协会建议暂缓执行新标准中的微生物指标，并在科学实验测试的基础上对该指标进行修改，建议委托有关部门修订或邀请宁波市有关专家参与修订。卫生部卫生政策法规司有关领导听取了专家和企业代表的介绍后表示，标准的出台是在保证消费者消费安全的同时，也要考虑到企业的正当经济利益。标准不是一成不变的，该标准肯定要修改，首先将就菌落指数等关键的内容作改动。
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