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买食品勿被“不含添加剂”忽悠


录入时间:2010-2-2 10:54:02
    中广网呼和浩特2月1日消息(记者陈青平 通讯员杨峰岗 刘国发) 春节期间,记者在内蒙古鄂尔多斯市内几家人气颇旺的大型超市食品专柜看到,不少食品都在产品说明上标明“本品不含任何添加剂”,而且销量不错。很多顾客表示,标明“不含添加剂”的产品让人感觉比较放心。 
  “我买东西从来不看配料表,上面那些化学名称看不懂,也不知道成分里是否有有害物质。如果厂家承诺不含添加剂,最起码心里少了很多顾虑。”一名顾客说。
  那么,这些产品真的“不含任何添加剂”吗?鄂尔多斯市工商局执法局局长陈磊告诉记者:“食品添加剂的应用是现代食品工业必须的,国家允许按照国标规定的范围和标准使用添加剂。标注‘不含任何添加剂’其实是一种不正当竞争手段,误导消费者购买他们的产品。”
  陈磊表示,以前很少有人关注食品添加剂的问题,但随着因非法添加苏丹红、福尔马林、三聚氰胺等物质造成食品安全问题后,很多消费者对食品添加剂心生恐惧,认为只要含有食品添加剂的食物都是有害的,“不含任何添加剂”就是在这样的消费心理下出现的。
  “我们日常所吃的东西都离不开食品添加剂。不夸张地说,每个人每天都得吃进几十种添加剂。”陈磊表示,目前人们日常所吃食物中97%都含有添加剂,做面包用的面包改良剂,里面就有20多种添加剂,鸡精等调味品中更是含有大量的呈味核苷酸二钠等添加剂。可以说,现代食品中除了新鲜的蔬菜、肉类外,几乎没有哪一样能离开食品添加剂,目前的工艺根本达不到食品中“不含任何添加剂”的要求。
  据介绍,食品添加剂是任何国家都允许并控制使用的。我国实施的新版《食品添加剂使用卫生标准》规定:在为保持食品本身的营养价值,作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分,提高食品的质量、稳定性和改进其感官特性,便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏等情况下,可以使用食品添加剂。该标准同时对使用的种类和数量做了严格规定。
  鄂尔多斯市工商局提醒消费者,日常生活中应尽量选择加工较少的食品,并经常调整食谱中的食品种类,避免让某些物质在体内长期累积,尽量减少食品添加剂对身体的危害。
   
(来源:中广网)
   

 

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