在长沙，每天早晨在路边小店吃米粉的市民至少超30万，可那只汤碗却很少有人关心。 连日来，记者在市内随机探访了多个早餐店，发现不少餐馆的消毒措施并不令人放心。
温水为碗筷“消毒”
“碗筷你放心，我们都用开水消毒的。”在麓山路一家名叫“六平香酸辣粉店”，老板指着店门口小煤炉上的一口锅，锅里正煮着碗筷。记者看到，锅里紧紧地挤着近20只碗，碗的大半部分都暴露在外，锅子里漂着油渍。记者用手试了一下水温，用来消毒的水竟然没有一点烫手的感觉。
在新民路一家“旺鑫土菜馆”内，该店备有消毒碗柜，但消毒柜上方的消毒、烘干指示灯都没亮。仔细一看，消毒柜里仅零零散散地摆着几只小碗、小勺子;消毒柜内的4根杀菌灯管两根已经提前“退役”。
集中式消毒率不到5%
2003年就有早餐消毒碗进入长沙市场，当时不少早餐店的米粉涨价5毛钱。价目表上都明码标价消毒碗筷的费用。近7年过去了，5毛钱价差早已被消费者接受，消毒碗却渐渐消失了。
长沙目前有25家餐具消毒公司，但从事早餐碗筷消毒的仅剩一家。长沙市春来餐具消毒有限公司老总赵春华告诉记者，一天卖出去的早餐消毒碗也就1万只左右。据调查，长沙城区中小型米粉店(早餐店)达9600家，消毒碗日用量理论上至少在30万只以上。也就是说，他卖出去的1万只还不到市场需求总量的5%。
“洗碗”老总寄信给市长
“中餐碗做得不错，我就是不明白为什么早餐碗推广不开来。”赵春华说，他也想撤出早餐消毒碗市场，但又不甘心。去年11月19日，赵春华在网上给长沙市长张剑飞的市长信箱写了一封信，在信件里赵春华提出了自己的困惑和希望。他说如果他退出了长沙消毒碗筷的市场，就意味着目前长沙早餐再也见不到集中式消毒的碗筷。
（稿源:湖南在线——三湘都市报）
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