溴酸盐，这个大多数市民懵然无知的潜在致癌物，引发了矿泉水国家标准的一次修改（本报今年3月26日对此曾有报道）。自10月1日起，矿泉水新国标正式实施，规定矿泉水外包装上必须注明水源地，同时限定溴酸盐含量，每升不得超过0.01毫克。然而一个多月过去了，郑州市场上销售的矿泉水，却鲜见溴酸盐含量等字样在瓶体上出现，而且商家和市民对此也基本上一无所知。
超市不知溴酸盐
11月10日，记者以顾客的身份到郑州市花园路一家超市进行了走访。在饮用水的柜台上，摆放了10多种品牌的瓶装水，有矿泉水、纯净水、矿物质水等，其中矿泉水就占了七八个品牌，价格从0.98元到1.48元不等。
记者发现，这些瓶装水的包装没有多大差异，生产日期多是今年七八月份，保质期均为一年。从标签上看，多数矿泉水都标着含有“钙、钾、锌、锶、碘、硒、偏硅酸”等微量元素，有的还标着PH值、水源地等，但对溴酸盐只字未提。
一位女营业员说：“矿泉水能有啥变化，跟以前一样，没涨价，也没见哪一个品牌换标签。”当问及溴酸盐的含量时，这位营业员则直摇头。
随后，记者又从多家超市了解到，许多矿泉水销售人员均对“溴酸盐”不了解。南阳路一家大型超市的工作人员表示，她并不清楚矿泉水实施新标准，若国家要求增加溴酸盐的限量要求，超市一定会要求厂家提供相应的检测报告。一社区超市的营业员也明确，不知道矿泉水标准修改的消息，不过如果要求检测溴酸盐，他们超市方会要求厂家提供相关的检测报告，“现在凡是牵涉到食品、饮品的规定，厂家应该比我们的反应还敏感，怎么就没听一个厂家说过这个事情呢？”
溴酸盐为潜在致癌物
那么，用了新国标的水又有什么区别呢？记者在超市拿起一瓶矿泉水询问一位正在购物的顾客，顾客说不知道。再问站在一旁的促销员，她也表示还不清楚国标的事情。在随机询问的10多位顾客中，没有一个人能说清楚新国标，对溴酸盐为何物和其致癌性更是不知情。
溴酸盐究竟为何物，看来还有必要介绍一下。据了解，矿泉水生产厂家在生产矿泉水时，为了杀菌，在生产过程中会普遍使用臭氧消毒，由此生成了一种副产物——溴酸盐。溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，世界卫生组织和美国环保局规定饮用水中，溴酸盐最高允许浓度为0.01毫克/升。此次我国10月1日起实施的矿泉水新国标中，对矿泉水的溴酸盐含量做了严格的限定，溴酸盐指标已与国际一致，达到了国际标准。
而这次矿泉水新国标的最大亮点，就在于对矿泉水的溴酸盐含量做了严格的限定，删除了菌落总数的规定，同时增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌三项微生物指标，规定水中不得存在这三种菌。
正规厂家的水可放心
可能有人要问了，市场上现在销售的这些尚没有标注溴酸盐含量的矿泉水，还能喝吗？一位不愿透露姓名的瓶装水厂家负责人介绍说，因为消毒工艺问题，可能产生溴酸盐问题的产品还包括山泉水、江水、湖水和矿化水等。但早在半年前，各大水企就纷纷上马新工艺以求达标。因此，虽然还没有看到新国标实施后的矿泉水产品，但采用旧标准的产品也并非不合格产品。
郑州市质监局有关负责人也表示，早在新国标实施之前，他们就不止一次对厂家进行过针对溴酸盐的监督抽查，有问题的厂家也已经进行了整改，大厂家生产的矿泉水，目前基本上都可以放心饮用，消费者没有必要刻意区分新旧标准的产品。
既然矿泉水总有一天会换标，那是不是要面临涨价呢？另一位矿泉水生产厂家负责人表示，暂时不会，但今后还不确定。因为在上半年对设备进行改造的时候，曾一次性投入了几十万元的成本，但考虑到市场稳定，一般厂家不会贸然提价。
（来源：东方新报）
上一篇：天津"国产抗甲流口罩"被查封 申城暂未发现违规生产
下一篇：诞生4天厂家就被查封 “抗甲流口罩”闹剧始末
