晚报讯 从10月1日起，关于啤酒、饮用水、橄榄油的3条重要国家标准将实施，其中，《啤酒》国家标准和《饮用天然矿泉水》国家标准为代替原有国标的新国标，而《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准为酝酿多年首次实施。
无醇啤酒仍含“酒”
新《啤酒》国家标准由中国酿酒工业协会修订。与原国标相比，新标准修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，并增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒
的定义。新国标中无醇啤酒的定义为：酒精度小于等于0.5%vol(升)，原麦汁浓度大于等于3.0°P(原麦汁浓度)的啤酒，又称脱醇啤酒。
“无醇啤酒和果蔬啤酒作为啤酒家族的新成员出现在了新国标中，意味着未来消费者饮用啤酒有了更多、更健康的选择。”青岛啤酒总酿酒师董建军说，青啤在几年之前就已开始研发这几种新啤酒了。青啤研发的无醇啤酒以及草莓和菠萝味的啤酒还亮相今年的青岛国际啤酒节，深受市民的喜爱。
无醇啤酒的酒精含量低于0.5%，因此不少开车的市民开始尝试无醇啤酒，并认为能够逃避交警部门的检测。为此董建军说，无醇啤酒并不是完全没有酒精，饮用过量人体也会产生醉酒反应。
记者获悉，现在青啤公司正在研发“零醇”啤酒，也就是完全不含酒精的啤酒。这种啤酒目前在日本已研发成功了，国内还没有出现。
矿泉水设限溴酸盐
新《饮用天然矿泉水》国家标准最显著的特点是：取消菌落总数指标，新增溴酸盐指标限量。此外还规定，饮用天然矿泉水须在标志中标示水源点名称。新国标规定每升饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量须小于0.01毫克。同时，新国标还取消了在我国饮用水指标中居重要位置的“菌落总数”指标，增加了3项微生物的指标限量，规定取样250毫升饮用天然矿泉水中，粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌等3项致病菌含量均为“0”。
“中国最早的饮用天然矿泉水国标是在1987年参照当时崂山矿泉水的生产标准制定的，至今已经22年了，明显滞后于国际标准。因此这次新国标的出台对消费者是有益的。”崂山矿泉水公司副总经理刘红梅告诉记者。
橄榄油要标年份
橄榄油国标此番是首度实施，之前已酝酿多年。《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准首次明确油橄榄果渣油不能算是橄榄油。国标也对包括反式脂肪酸、油橄榄果实年份的标注作了规定。据悉，果渣油是一种从油橄榄果渣中获得的油脂。果渣油和初榨橄榄油的进口差价很大，前者离岸价不到30元/公斤，后者超过60元/公斤。
（来源：青岛新闻网）
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