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福州癌症死亡率高 与饮食习惯有关


录入时间:2009-9-4 9:05:23
   “虎纠人”爱虾油胃癌死亡率最高 
  记者从省肿瘤研究所了解到,我省是全国恶性肿瘤的高发区,恶性肿瘤死亡率男性居全国第三位,女性居第四位。 
  中国抗癌协会常务理事、省肿瘤研究所所长、省肿瘤医院原院长郑天荣说,此前的数据显示,福州市男、女性别恶性肿瘤死亡率均居全国中小城市第一位。福州长乐市是全国胃癌高发区,厦门同安区是全国肝癌高发区。 
  郑天荣认为,全省肿瘤高发跟福建沿海的饮食习惯有关。福建沿海居民喜欢吃海鲜,而海产品多数带有细菌,比如幽门螺旋杆菌,幽门螺旋杆菌容易诱发胃癌,所以福建沿海胃癌发病率很高。 
  郑天荣说,福州胃癌死亡率全国最高,这跟福州人(“虎纠”为福州话谐音,即福州)爱吃虾油有关。过去,虾油是用臭鱼烂虾发酵制作的,很容易产生致癌物。 
  隔夜菜别吃 
  郑天荣说,如今,很多福州人已对鱼露不感兴趣,但大多数人对隔夜饭菜认识不足。防癌,隔夜菜最好别吃。 
  他说,隔天的绿叶类剩菜,如油菜等,不能加热再吃。因为再次加热,绿叶菜中的硝酸盐会被还原为亚硝酸盐,从而破坏血液的送氧能力。隔夜饭菜很容易滋生霉菌等其他细菌,霉菌和其他细菌长期在人的身体内,也会增加身体内的垃圾,给癌细胞的增长创造条件。 
  肿瘤防治要“三早” 
  虽然肿瘤发病率高,但并非不治之症。早发现、早诊断、早治疗,肿瘤患者也有相当长的生存期。 
  郑天荣说,许多人在患上癌症的同时,也患上了“恐癌症”,容易误信游医、巫医的虚假宣传,结果不仅抓不到“救命稻草”,反而延误病情。实际上,大多数癌症只要早期发现、早期诊断,经过正确、及时、规范的治疗,都有可能治愈。即使到了中晚期,经合理的综合治疗,也可有相当长的生存期。 
  (来源:海峡都市报) 
   
   

 

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