午饭后，家住川北农副产品批发市场附近的曹先生和母亲、妻子、儿子相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。为治病一家四口花了2500多元，目前曹母仍有腹泻症状。思来想去，曹先生认定元凶就是中午吃的那3个皮蛋。昨（1）日，记者获悉，顺庆区疾控中心鉴定其为“原因不明食物中毒”。
5人就餐 4人中招
据曹先生介绍，8月25日中午，他和母亲、妻子、儿子以及他的大哥一道就餐。因为是吃稀饭，他的妻子到川北农副产品批发市场一个零售摊点，购买了3枚皮蛋。“当时，打开皮蛋才发现蛋黄很稀，且色泽暗淡，闻起来有一种说不清楚的味道。”曹先生说，但他并没有在意。大哥因为不喜欢吃皮蛋也就没尝，曹先生等4人均食用了。
当晚，曹先生和母亲、儿子在家吃的面条，妻子在单位食堂吃的干饭和豆芽汤。晚11时许，曹妻突然感到一阵恶心，腹部疼痛不已。接着，她开始上吐下泻，一晚上先后跑了约20趟厕所。次日一早，曹先生带着妻子到一家诊所看病，8月28日又来到另一家诊所就诊。他本以为妻子只是肠胃不太好，没想到，接下来，母亲、儿子和他自己都出现了相似症状。
“现在母亲还在腹泻，一天三四次，妻子和儿子也感到没精神。”曹先生说，他现在仍然感觉头重脚轻，成天想睡觉。为了治病，一家人看病吃药一连治了5天，共花去2500多元。曹先生和家人思来想去，认定问题就出在那3枚皮蛋上。
鉴定结论 食物中毒
8月27日下午，曹先生拨打了顺庆区卫生部门和疾控中心的电话，工商部门也介入了此事。但因曹先生投诉不及时，顺庆区疾控中心工作人员赶到曹家时，当时的剩余食品和曹家人的呕吐及排泄物均被处理，曹先生的母亲、妻子和儿子使用抗菌素超过2小时，失去采样意义。而曹先生肛拭检查结果为：沙门氏菌阴性、志贺氏菌阴性。顺庆区疾控中心前天出具调查报告：“所有病人均有共同就餐史，临床症状相近，根据仅有的现场流行病学调查资料，病人的潜伏期，结合医院的临床诊断，依据GB14938—94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》判定为原因不明食物中毒。”
温馨提示
皮蛋食用不当易中毒
皮蛋虽好吃，但食用时一定要谨慎。昨（1）日，记者采访了市中心医院消化内科医生陈敏。他提醒市民，在食用皮蛋时要警惕产生不良反应。
吃稀饭或喝酒时，不少市民喜欢吃凉拌皮蛋，而污染皮蛋的细菌主要是沙门氏菌。陈敏建议，市民食用皮蛋前可进行高温消毒。比如，将皮蛋剥皮后放在开水里烫一下，或高温蒸几分钟，放凉之后再切开食用。
（来源：南充晚报）
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