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果醋好喝真假难辨


录入时间:2009-8-28 8:18:12
苹果果醋、菠萝果醋、葡萄果醋……27日,记者走访南昌市多家超市发现,果醋饮料在女性群体中颇受欢迎。“健康”、“美容”等宣传用语成为果醋饮料的主要卖点。但记者在调查中发现,目前,南昌市场上销售的果醋饮料存在着标识混乱、价格差别大等问题。
  据了解,目前,国家并未出台针对果醋饮料行业的标准。采访中,不少消费者呼吁有关部门尽早出台相关标准,以规范果醋市场。
  果醋饮料受女性欢迎
  27日,记者来到南昌市某超市北京东路分店,在该超市果醋柜台,两位女士正在购买果醋饮料。“醋本身就对身体有好处,果醋更是具有减肥美容的作用。”市民李女士表示虽然口感很酸,但她还是经常喝。
  记者发现,果醋饮料的价格并不便宜,某品牌200ml的苹果醋饮料价格为3.8元,另一品牌480ml的苹果醋饮料价格为11.8元,包装较好的某品牌357ml的苹果醋饮料价格则为16元,均远远高出市场上大多果汁类饮品的价格。
  该超市果醋饮料销售员告诉记者,与普通果汁饮料相比,果醋饮料的价格虽然相对较高,但每天销量不错。
  果醋饮料标识混乱
  记者仔细观察,发现果醋饮料的标识五花八门。某品牌果醋饮料的配料表注明了含水、苹果醋、浓缩苹果汁、白砂糖。而另一款苹果醋饮料的标识上却为水、酿造白醋、蜂蜜、白砂糖、果葡糖浆、浓缩苹果汁、苹果酸、食用盐等。
  除了配料千差万别外,果汁含量、总酸含量等指标也是由厂家自行决定。
  果醋饮料到底应该如何标识?前来购买的市民均表示并不清楚。
  果醋行业标准亟待出台
  采访中记者了解到,由于目前我国果醋行业并未有国家标准,因此造成了市场上果醋饮料标识五花八门的现象。
  南昌大学生命科学院邓泽元教授告诉记者,由于国标还未出台,市场上存在着一些商家用香精、醋精调制的,非水果发酵而成的果醋饮料。这些调制饮料,相比真正的果醋饮料,不仅成本低廉,而且营养价值也较低。
  据了解,去年全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会发布的《果醋饮料国家标准(征求意见稿)》中规定,果醋饮料应该用经发酵制成的果醋调制,果醋饮料产品标志上,名称应由“发酵型”、“水果名称”和“醋饮料”三部分组成。但该标准何时出台,目前尚未有准确时间。
  小提示 如何挑选果醋饮料
  勾兑型的果醋饮料,其醋味比较突出,而发酵型的果醋饮料,水果味和醋香味闻起来相对比较协调,不会有浓重的醋酸刺鼻感,但喝起来还是有醋酸的味道,而且水果(果汁)通过发酵和储存后,口感更加柔和,香味更加醇厚。
    来源:大江网-信息日报)
   
   

 

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