国家质检总局、国家标准化管理委员发布的一次性筷子国家标准中，对竹质、木质的一次性筷子有明确的标准规定：“在每箱制品上应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质期等标志。”根据质检总局颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》，一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注。近日，记者走访南宁餐饮市场时发现，大多数餐馆提供的一次性筷子包装上不仅没有生产日期、保质期，甚至生产厂家的厂名、厂址都没有，卫生质量状况令人担忧。
调查：
筷子有保质期让市民意外
8月8、9日，记者走访南宁中山路、共和路、建政路、平湖路、桃源路部分餐馆、小吃店、烧烤档，发现一次性筷子主要是一些中低档餐馆以及小吃店、烧烤夜市使用比较多。这些一次性筷子，外包装上都没有标注保质期，也没有生产厂家、地址和联系电话等，只是简单印有“高级卫生筷”、“高温消毒”、“清洁卫生”等字样。
在中山路夜市，一次性筷子一整包地随意地放在桌面上，供食客自己抽取。记者拆开几双筷子看到，卫生筷变形得厉害，仔细查看筷子的包装，上面只写了“卫生筷”3个字，没有标明任何其他信息，找不到保质期、出厂日期、生产厂家。
在东葛路一家快餐店上，一次性筷子就放在桌上的小塑料筐里。这些一次性筷子没有单独的小包装，完全裸露在外，一些筷子变黑、变色，来吃饭的市民熟练地抽出相对干净的筷子就开始吃饭。这家店的老板说，这种没有包装的裸筷成本低，脏了就擦擦，继续放在筷子笼里也没人注意，“我自己也用这样的筷子，多少年也没见哪个顾客吃出问题”。
令记者意外的是，在南宁国贸中心一家知名寿司店，提供的一次性卫生竹筷也是和路边摊一样的三无产品。记者仔细查看了筷子的包装，发现包装膜质量很差，上面只是粗糙模糊地印刷着“御割箸”、“高级卫生筷，全自动包装”字样。没有厂家，没有地址、没有生产日期。
“一次性筷子也有保质期？不是吧？”正在南宁建政路一家米粉店吃粉的何先生对记者的提问表示惊讶，不过他表示这也无所谓，“天天使用一次性筷子，也没发生什么事”。
在南宁中山路夜市和朋友一起吃烤鱼的覃先生也说，平时会留意筷子干不干净，通常会拿起筷子擦两下，去掉碎末再用，但从来不知道一次性筷子也有保质期。他说：“连厂家的名字都没有，还希望能看到筷子的出厂日期？”
记者调查发现，接受采访的近20名市民表示，从未留意过一次性筷子的保质期，也不知道一次性筷子原来有保质期。
餐馆：
对筷子“身份”漠不关心
不仅食客不知道一次性筷子有保质期，就连餐馆老板也一问三不知，态度漠然。
“筷子要什么保质期啊，如果筷子都要保质期，大家都手抓吃饭得了。”一小吃店老板说，小吃店都是到交易场批发筷子，“市场卖的筷子都是没有生产日期和保质期的，我能怎么办？总不能不提供筷子给顾客吧？”
津头菜市附近一家快餐店的老板林先生说，他店里的一次性筷子整包摆在台上，用完了再放新的，用不完就一直放着。大概是3个月进一次货，每双竹筷3分钱左右，木筷还要便宜些。“一次性筷子是一次性产品，之前没人用过，顾客用过后我们也都扔了，谁还关心它有没有生产日期或有效期？”他对记者在一次性筷子“身份”上的询问不以为然。
采访中，多数餐馆表示，一次性筷子是免费提供给食客的，通常只考虑选便宜的那种，例如一次性木筷比竹筷便宜，就用得多。而且一次性筷子是快速消耗品，批发市场是大袋销售，很可能有效期是在大袋子上标明，单个的一双筷子，顾客使用时就不好确认有效期了。
批发市场：
所售筷子难觅生产厂家
记者走访中得知，餐馆提供的一次性筷子大多是到南宁市交易场批发购买的。8月10日，记者到交易场了解情况。在交易场1楼围墙边集中了十多家摆卖一次性餐具的摊位，其中就有各种散装或袋装的一次性筷子，分木筷和竹筷两种，每小包45双到70双不等，散装的木筷最为便宜，2元一包，70双，平均一双不到3分钱。
一位老板告诉记者，目前竹筷最好卖，这种筷子好用。木筷虽然便宜，但太软易断，客人有意见。竹筷价格也分2元/包（45双），3元/包（45双）不等。记者拿起筷子仔细翻看，发现绝大多数摊点卖的都是包装上印有“赣南竹业”、“扬光竹业”的，至于生产厂家具体名称、厂址、出厂日期、保质期等标志都没有。记者问老板，筷子的生产厂家在哪？一些老板不是摇头表示不知，就是说可能是南宁的，他们也是到大批发商那要货来卖的。
在一家批发店门前，记者终于发现了两种写有明确生产厂家的一次性筷子，外包装上分别印着“南宁书和餐具厂”、“广立竹竹器厂”，但也只有厂名、地址，生产日期、保质期依然找不到。当记者询问该摊位女老板，知不知道一次性筷子应该标明保质期时，女老板说，不知道筷子有什么保质期，只是筷子在阴雨天存放不当会发霉，到时想卖掉就难了。
专家：
过期筷子易带病菌
南宁市卫生监督所有关人士建议，过了保质期的一次性筷子，市民最好不要使用。
该人士说，如果在一次性筷子上出现非木头本色的斑点，受潮、变形或有明显的酸味，都是受污染的标志，不应该再继续使用。一旦过了保质期，一次性筷子很可能带有病菌，如携带有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌。一些超过保质期的筷子往往还会出现霉变、微生物超标等问题，“市民应尽量少用或不用一次性筷子”。
同时，他还表示，夏季是消化道疾病高发期，随着外出就餐人数的增加，消化道疾病发病人数也持续增长。市民外出用餐首先选择卫生条件好的饭店，最好使用自带的筷子。
（来源：南国早报网）
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