由国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会联合发布的饮用天然矿泉水国家新标准将在今年内正式实施,该稿中相对原有的《饮用天然矿泉水》(GB 8537-1995)有了几项较大的改动,尤其是删除了菌落总数这一项指标,得到了行业内多数企业的欢迎。有业内专家及企业指出,取消菌落总数,有助于提高行业合格率。
矿泉水国标过去一直对菌落总数限定严格,每毫升不得超过50个,这正是让不少水企为之头痛的指标,尤其是桶装水,在流通领域中出现菌落总数超标的事件时有发生。而正因为菌落总数限定严格,致使众矿泉水企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量,也增大了致癌物溴酸盐产生的几率。
据了解,新的矿泉水标准中增加了“溴酸盐”的指标,删除了菌落总数指标,同时增加了3项微生物指标,分别为粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌。在WHO、美国EPA等最新标准中,细菌总数也不出现在标准之中。
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