日前，国家质检部门对炒货市场产品进行了质量抽查，产品抽样合格率仅为76．4％，结果令人担忧。
据了解，此次共抽查了江苏、浙江、安徽、上海、福建、广东、甘肃、重庆等8个省、直辖市39家企业生产的55种产品，合格42种。小型企业的产品质量问题较多。其中，安徽省傻子经济发展有限公司生产的傻子香瓜子被查出不合格指标。
抽查中发现的主要质量问题，一是部分产品过氧化值超标、感官不合格。口感有霉味和酸败味道。其次是微生物指标超标。食用霉菌超标的瓜子可能会引起腹泻。再就是标识标注不规范。本次抽查中有9种产品标识标注不规范。主要是产品标签上没有标明、标全所含食品添加剂的具体名称等。
质监部门提醒消费者在食用炒货时不要一次食用过量，不能当主食。否则容易造成脂肪堆积并且影响其他食物中营养元素的摄入。
另外，因炒货中油脂易氧化变质，打开包装的产品应尽快食用，一次食用不完的需将开口密封。
炒货抽查部分质量较差的产品及其企业名单
序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 不合格项目
1 安徽省傻子经济发展有限公司 傻子香瓜子 傻子 350ｇ／袋 2005－12－23 霉菌
2 福建莆田市立升商贸有限公司 咸味花生 金扁担 180克／袋 2005－08－18 过氧化值 感官
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