银河澳门官网入口,银河集团网址登录

银河澳门官网入口,银河集团网址登录

中文版  |   English  |   加入收藏  |   客服热线:400-0532-596
新闻资讯

抗药性大肠杆菌可能始于家禽


录入时间:2006-7-14 15:22:01
    根据纽约路透社报道,食品污染菌-大肠杆菌会造成腹泻、尿道感染以及许多人类严重的疾病。一份研究显示:鸡身上的大肠杆菌对氟奎诺酮类(Fluoroquinolones)的抗生素具有抗药性,因为鸡等动物被大量注射抗生素,而抗生素会导致微生物突变,使其产生抗药性,食物链顶端的人类很容易从食物来源而感染抗药性大肠杆菌。 
    学者指出:阻断食物中抗药性微生物入侵人体,最好的方法不是继续开发更强的抗生素,而应该从其他方向着手,包括:对食品加工过程的卫生情况严格把关,或改用X射线、紫外线等对有疑虑的食品进行杀菌,此外,改善厨房卫生条件也很重要。 
    根据期刊Journal  of  Infectious  Diseases资料,1990年后期,明尼苏达大学研究显示:巴塞隆纳医院某食物中毒案件,有35个病人的血液样本及33个病人的排泄物样本发现大肠杆菌。在同一地区的3个鸡屠宰场鉴定出49个样本也有大量大肠杆菌。其中30个人体样本及30个及样本均对Cipro(一种氟奎诺酮类抗生素)有抗药性,且人与鸡身上分离出的抗药性大肠杆菌在毒性及其DNA序列都很相似。这些数据说明人体可能间接从食物(例如家禽)而感染具抗药性的大肠杆菌。 
    Johnson教授强调若以上推论是正确的,那么如何将这些致病菌从食物来源中消除,将是未来要努力的课题,因为这些具有抗药性的病源菌对人体健康会造成严重的危害。
 
   

 

上一篇:奥运食品标准初定

下一篇:日本开发出肉毒素快速检测新技术

首页 | 关于我们 | 网上商城 | 在线客服 | shchuhu.com
业务联系电话
   400-0532-596 0532-66087773
   0532-66087762 0532-81935169
邮箱:qdhbywg@vip.126.com
地址:青岛市城阳区锦汇路1号A2栋
产品技术咨询
  工作日(周一至周六8:00-18:00):
  18562658263 13176865511
  其它时段:13105190021
投诉与建议:13105190021 13006536294