氨基酸球菌属属于严格厌氧的革兰氏阴性球菌。
球状,直径0.6-1.0 μm,通常以椭圆状或肾状的双球体存在。最适生长温度 37°C,最适pH7.0。发酵代谢,氨基酸特别是谷氨酸是主要的能源。丙酮酸、乳酸、延瑚索酸、苹果酸、唬珀酸及柠檬酸不能作为能源。仅40%的菌株代谢葡萄糖,但反应也弱。在含氨基酸的培养基中积累乙酸和丁酸,二者的比例是2:1;同时也产生CO2但不产生H2和丙酸。分离千人和猪的肠道。DNA的G+Cmol%是56.6。
模式种(惟一种):发酵氨基酸球菌(Acidaminococcus fermentans)。