银河澳门官网入口,银河集团网址登录

银河澳门官网入口,银河集团网址登录

中文版  |   English  |   加入收藏  |   客服热线:400-0532-596
微生物技术资料
文章检索
  首页 > 微生物知识->真菌基本知识和检测方法->常见与常用的酵母菌 —1

常见与常用的酵母菌 —1



录入时间:2008-10-24 13:42:21 来源:青岛银河澳门官网入口 

   
   1、假丝酵母属
   细胞圆形、卵形或长形。营养繁殖为多端芽殖,形成假菌丝,也有真菌丝,可生成厚垣孢子;无节孢子、子囊孢子、冬孢子或掷孢子。不产生色素;很多种有乙醇发酵能力。该属中有的种能利用农副产品或烃类化合物生产蛋 白质,以供食用或饲料用;有的种产脂肪酶,可用于绢纺原料的脱脂;此外还有致病菌。 
2、汉逊 氏酵母属
   细胞圆形、椭圆形、卵形或腊肠形。营养繁殖为多端芽殖。有假菌丝,有的有真菌丝。子囊形状与营养细胞形状相同,子囊孢子帽形、土星形、圆形、半 圆形,表面光滑。子囊成熟后破裂释放出子囊孢子。汉逊 氏酵母属的各个种可以是单倍体或二倍体或两种类型都有;同宗配合或异宗配合。形成或不形成菌醭。可产生乙酸乙酯。不合成淀粉。同化硝酸钾。能利用葡萄糖产生磷酸甘露聚糖而应用于纺织和食品工业。该属有降解核酸的能力,并能微弱利用十六烷烃。汉逊 氏酵母属也常是酒类饮料的污染菌,它们在饮料表面生长成干而皱的菌醭。由于大部分的种能利用 乙醇作为碳源,因此是乙醇发酵工业中的有害菌。 
3、红酵母属
   细胞圆形、卵形或长形,营养繁殖为多端芽殖,某些种的少数菌株可形成厚垣孢子样的细胞,或形成不同长度的假菌丝或真菌丝,但多数不形成假菌丝,不形成子囊孢子及掷孢子。有明显的红色或黄色色素,很多种因生荚膜而形成黏质样菌落。在碳酸钙琼脂培养基上产酸,多半不液化明胶。 
    红酵母属中有较好的产脂肪的菌种,可由菌体提取大量脂肪。有的种对正癸烷、正十六烷及石油有弱氧化作用,并能合成β-胡萝素。该属也有几种为人类及其他动物的致病菌。空气中常有,因而食品也常被其污染。在自然界中常能遇见。

 

上一篇:酵母菌的繁殖方式—无性繁殖

下一篇:常见与常用的酵母菌 —2

首页 | 关于我们 | 网上商城 | 在线客服 | shchuhu.com
业务联系电话
   400-0532-596 0532-66087773
   0532-66087762 0532-81935169
邮箱:qdhbywg@vip.126.com
地址:青岛市城阳区锦汇路1号A2栋
产品技术咨询
  工作日(周一至周六8:00-18:00):
  18562658263 13176865511
  其它时段:13105190021
投诉与建议:13105190021 13006536294