一、用途：
用于微生物山梨醇发酵试验。
二、实验原理：
此培养基内的糖醇类仅有山梨醇，若细菌能发酵山梨醇，则产酸使溶液pH下降，指示剂颜色变黄；若不能发酵山梨醇，则溶液颜色不变。
三、培养基配方（g/L）：
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蛋白胨 |
10.0 |
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氯化钠 |
5.0 |
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山梨醇 |
1.0 |
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溴麝香草酚蓝 |
0.024 |
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pH 7.4±0.1 25℃ |
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此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果
四、试验方法：
1.用磨砂轮在安瓿瓶颈部划线一圈，掰开待用；
2.将标准储备菌株接种到非选择性肉汤中或采用其他制备方法，制备成5 McFarland浊度（约109CFU/ml）的菌悬液；
3.吸取0.05ml-0.08ml(约1-2滴)菌悬液至生化管中，36±1℃培养24±2h后，观察试验结果。
五、结果观察与解释
接种以下质控菌株，36±1℃培养24±2h：
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质控菌株 |
菌株编号 |
生长情况 |
其他特征 |
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鼠伤寒沙门氏菌 |
ATCC29544 |
+++ |
阳性，变黄 |
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坂崎肠杆菌 |
ATCC29544 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
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大肠埃希氏菌 |
ATCC25922 |
+++ |
阳性，变黄 |
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大肠埃希氏O157菌 |
ATCC35150 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
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肺炎克雷伯氏菌 |
CMCC(B)46117 |
+++ |
阳性，变黄 |
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宋内志贺氏菌 |
CMCC(B)51592 |
+++ |
阴性，颜色不变 |
图1-1 山梨醇生化管质控结果
图1-2 乳糖胆盐发酵培养基微生物质控结果
备注：a:鼠伤寒沙门氏菌，b:坂崎肠杆菌，c:大肠埃希氏菌，d:大肠埃希氏O157菌，e:肺炎克雷伯氏菌，f:宋内志贺氏菌，g:空白对照
六、注意事项
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
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