大肠菌群：并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，他不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致。一般认为可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌盒阴沟肠杆菌等。

  大肠杆菌：是人和温血动物肠道内普遍存在的细菌，是粪便中的主要菌种。一般生化在人大肠中不致病，但它侵入人体一些部位时，可引起感染。

  总大肠菌群：是指一群在37℃培养24小时能发酵乳酸、产酸产气、需氧和碱性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。

  耐热大肠杆菌群：即粪大肠菌群，作为一种卫生指标菌，耐热大肠菌群中可能含有粪源微生物，因此耐热大肠菌群的存在表明可能受到了粪便污染，可能存在大肠杆菌。但是，耐热大肠菌群的存在并不达标对人有什么直接的危害。

  O157：H7（EHEC）：肠出血性大肠杆菌，感染性腹泻是近年来新发现的危害严重的肠道传染病，已逐渐成为威胁人群健康的重要公共卫生问题。

  致病性大肠杆菌：能引起食物中毒，致病性菌株能入侵肠粘膜上皮细胞，具有痢疾杆菌样致病力。肠致病性大肠杆菌（EPEC）、肠毒素性大肠杆菌（ETEC）和肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）等。

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