用途：

用于沙门氏菌选择性分离培养(GB/T4789.28-2003，GB/T4789.4-2003，GB13091-91，SN0170-92，SN/T2206.3-2009，SN/T2206.1-2008)。

原理：

蛋白胨、牛肉浸粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、蔗糖为可发酵的糖类；去氧胆酸钠和柠檬酸钠抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。

操作步骤：

使用前，把制备好的平板放置室温10-20分钟。

1、制备质控菌液。

2、选择合适稀释度的目标菌质控菌液0.1ml，均匀涂布于待测平板和参比平板上，每一稀释度接种两个平板。

3、用1μL接种环取非目标菌质控菌液1环，将接种环接触容器边缘3次去除多余液体，在平板表面划六条平行直线，同时接种两个平板。

4、37℃倒置培养基培养24±2小时，记录实验结果。

微生物试验：

接种以下质控菌株，在37℃需氧培养24±2小时： 

图1-2  胆硫乳琼脂（DHL）微生物质控结果

备注：a:大肠埃希氏菌，b: 鼠伤寒沙门氏菌，c: 金黄色葡萄球菌，d: 肠炎伤寒沙门氏菌，e:粪肠球菌

方法的局限性

本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。

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