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选择分离技术的定量



录入时间:2015-3-26 10:10:47 来源:青岛银河澳门官网入口

 

若检测时不需要液体增菌,则可用选择性培养基直接计数,若使用液体复苏或增菌操作步骤,则可用改进的多管计数法进行定量检测,对照MPN值表可得出检测结果。使用这种方法时,对样品至少要进行3个稀释度的稀释。

用液体增菌时,也可遵循沙门氏菌委员会的方案和标准取样计划。该委员会建议每个样品单位为25g并遵循下面的简化公式取:

n=(-2.3/d)log(1-p)

式中n——所取样品的数量

若所有的测试管均为阴性结果,就意味着当置佶区间为p时,整批样品中阳性样品的平均数小于d。对于95%的置信区间:n3/d

将所取的样品混合后检验,能得到较可信的结果。在一批食品中随机抽取n份样品,检测前,对样品进行混合。例如,抽取30份样品(n=30,每份样品重25g;同样也可以取3份样品,每份250g。尽管样品的总质量相同,但采用不同的取样方法,在检测时间和培养基等耗材的用量上会有很大差别,所以制定取样计划时要认真考虑这些因素。

分离致病菌时使用较为广泛的另一种方法是疏水格滤膜法(HGMF),这种方法能对样品的单个稀释度进行MPN值计数。检测时可以将薄膜从一个培养基转接到另一个培养基,从而合并了复苏和前增菌操作步骤。但在用这种方法检测沙门氏菌时,假阴性结果很高,达到了 3代,而且也不节省检测时间,因此他们不建议用这种方法检测沙门氏菌或对其进行计数。

 

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