培养基

胰蛋白胨大豆琼脂

MC培养基

MRS培养基

3%氯化钠胰蛋白胨大豆 琼脂（TSA)

营养琼脂

含0.6%酵母浸膏的胰酪 胨大豆琼脂（TSA-YE)

平板计数琼脂（PCA)

状态

固体

固体

固体

固体

固体

固体

固体

功能分类

非选择性分离

非选择性分离

非选择性分离

非选择性分离

非选择性分离

非选择性分离

非选择性分离

质控指标

生长率

生长率

生长率

生长率

生长率

生长率

生长率

培养条件

36℃±1℃
24h±2h

36℃±1℃
48h±2h

36℃±1℃
48h±2h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
24h

30℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
48h±2h

质控菌株

大肠埃希氏菌ATCC 25922
粪肠球菌ATCC 29212

嗜热链球菌IFFI 6038

德氏乳杆菌保加利亚亚种CICC6032
嗜热链球菌IFFI 6038
婴儿双歧杆菌CICC 6069(厌氧培养)

副溶血性弧菌ATCC17802
创伤弧菌落ATCC 27562

大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC 6538
枯草芽胞杆菌ATCC6633

单核细胞增生李斯特氏菌ATCC 19115

大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC 6538
枯草芽胞杆菌ATCC 6633

参比培养基

TSA

MC培养基

MRS培养基

3%氯化钠 TSA

TSA

TSA

TSA

方法

定量

定量

定量

定量

定量

定量

定量

质控评定标准

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

特征性反应

—

中等偏小，边缘光滑的红色菌落， 可有淡淡的晕

圆形凸起，中等大小，边缘整齐，无 色不透明

无色半透明菌落

—

—

—

圆形凸起，菌落偏小，边缘整齐，无 色不透明

圆形，中等大小，边缘整齐，瓷白 色

培养基

亚硫酸铋琼脂(BS)

HE琼脂

木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂 (XLD)

沙门氏菌显色培养基

PALCAM琼脂

麦康凯琼脂（MAC)

阪崎肠杆菌显色培养基

状态

固体

固体

固体

固体

固体

固体

固体

功能分类

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

质控指标

生长率
选择性

生长率
选择性

生长率
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
选择性

生长率
选择性

生长率
特异性
选择性

培养条件

36℃±1℃
40h?48h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
20h?24h

36℃±1℃
24h±2h

质控菌株

伤寒沙门氏菌 ???CMCC(B)50071
鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028
大肠埃希氏菌ATCC 25922
粪肠球菌ATCC 29212

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028
福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572
大肠埃希氏菌ATCC 25922
粪肠球菌ATCC 29212

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028
福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572
大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC6538

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028
大肠埃希氏菌ATCC 25922
奇异变形杆菌 CMCC(B)49005
粪肠球菌ATCC 29212

单核细胞增生李斯特氏菌 ATCC19115
大肠埃希氏菌ATCC 25922
粪肠球菌ATCC 29212

大肠埃希氏菌ATCC25922
福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572
金黄色葡萄球菌ATCC6538

阪崎肠杆菌ATCC29544
普通变形杆菌 CMCC(B)49027
大肠埃希氏菌ATCC 25922
粪肠球菌ATCC 29212

参比培养基

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

方法

定量
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

质控评定标准

PR ≥ 0.5
G≤1

PR ≥ 0.5
G<5
G≤1

PR ≥ 0.5
G<5
G≤1

PR ≥ 0.5
—
G≤1

PR ≥ 0.5
G≤1

PR ≥ 0.5
G≤1

PR ≥ 0.5
-
G≤1

特征性反应

黑色菌落，有金属光泽
黑色或灰绿色菌落，有金属光泽
—

绿-蓝色菌落，有黑心
绿-蓝色菌落
橙红色菌落，可有胆酸沉淀
—

黑色菌落
无色菌落，无黑心
黄色菌落
—

按说明书判定
按说明书判定
按说明书判定
—

灰绿色菌落，中心凹陷黑色，周围有 黑色
—

鲜桃红色或粉红色，可有胆酸沉淀
无色至浅粉红色，半透明棕色或绿色 菌落
---—

按说明书判定
按说明书判定
按说明书判定
—

培养基

CIN-1培养基

改良Y培养基

伊红美蓝琼脂(EMB)

改良山梨醇麦康凯琼脂(CT-SMAC)

O157显色培养基

李斯特氏菌显色培养基

志贺氏菌显色培养基

状态

固体

固体

固体

固体

固体

固体

固体

功能分类

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

质控指标

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

培养条件

26℃±1℃
48h±2h

26℃±1℃
48h±2h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
20h?24h

质控菌株

小肠结肠炎耶尔森氏菌 CMCC(B)52204
大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC6538

小肠结肠炎耶尔森氏菌 CMCC(B)52204
大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC6538

大肠埃希氏菌ATCC25922
鼠伤寒沙门氏菌 ATCC14028
金黄色葡萄球菌ATCC6538

大肠埃希氏菌O157:H7 NCTC12900
大肠埃希氏菌ATCC25922
金黄色葡萄球菌ATCC6538

大肠埃希氏菌0157： H7NCTC12900
大肠埃希氏菌ATCC25922
粪肠球菌ATCC 29212
奇异变型杆菌 CMCC(B)49005

单核细胞增生李斯特氏菌 ATCC19115
英诺克李斯特氏菌 ATCC33090
大肠埃希氏菌ATCC 25922
粪肠球菌ATCC 29212

福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572
痢疾志贺氏菌 CMCC(B)51105
大肠埃希氏菌ATCC 25922
产气肠杆菌ATCC13048
金黄色葡萄球菌ATCC 6538

参比培养基

TSA

TSA

TSA

TSA

TSA

TSA

TSA

方法

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

质控评定标准

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G＜5

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

特征性反应

红色牛眼状菌落
圆形、粉红色菌，边缘有胆汁沉淀环
—

无色透明不黏稠菌落
粉红色菌落
—

黑色菌落，具金属光泽
菌落呈无色、半透明
—

无色菌落
粉红色菌落，周围有胆盐沉淀
—

按说明书判定
按说明书判定
—
—

蓝绿色菌落，带白色晕环
蓝绿色菌落，无白色晕环
—

白色，突起，无色素沉淀圈
白色，突起，有清晰环，无色素沉淀 圈
黄色，有清晰环，无色素沉淀圈
绿色菌落，无环和沉淀圈
—

培养基

改良CCD (mCCD)琼脂

Skirrow 琼脂

改良纤维二糖-多黏菌素B-多黏菌素E (mCPC)琼脂

纤维二糖-多黏菌素E (CC)琼脂

硫代硫酸钠-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖琼脂(TCBS)

弧菌显色培养基

Baird-Parker 琼脂

状态

固体

固体

固体

固体

固体

固体

固体

功能分类

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

选择性分离

质控指标

生长率
选择性

生长率
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
特异性
选择性

培养条件

42℃±1℃
24h?48h微需氧
42℃±1℃
24h?48h

42℃±1℃
24h?48h微需氧
42℃±1℃
24h?48h

39.5℃±0.5℃或 36°C±1℃ 18h?24h

39°C?40°C 或 36℃±1℃ 18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃ 18h?24h或 45h?48h

质控菌株

空肠弯曲菌ATCC33291
大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC 6538

空肠弯曲菌ATCC33291
大肠埃希氏菌ATCC25922
金黄色葡萄球菌ATCC 6538

创伤弧菌ATCC27562
霍乱弧菌VBO
副溶血性弧菌ATCC17802

创伤弧菌ATCC27562
霍乱弧菌VbO
副溶血性弧菌ATCC17802

副溶血性弧菌ATCC17802
大肠埃希氏菌ATCC 25922

副溶血性弧菌ATCC17802
霍乱弧菌VbO
溶藻弧菌ATCC33787
大肠埃希氏菌ATCC25922

金黄色葡萄球菌ATCC 25923
表皮葡萄球菌 CMCC(B)26069
大肠埃希氏菌ATCC 25922

参比培养基

无抗生素的 CCD
—

无抗生素的 CCD
—

3%氯化钠 TSA
—

3%氯化钠 TSA
—

3%氯化钠 TSA
—

3%氯化钠 TSA
—
—

TSA
—
—

方法

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

质控评定标准

PR ≥0.5
G≤1

PR ≥0.5
G≤1

PR ≥0.1
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

PR≥0.2
G≤1

PR ≥0.1
—
G≤1

PR≥0.7
—
G≤1

特征性反应

菌落有光泽、潮湿、扁平，呈扩散生 长倾向
—

菌落灰色、扁平、湿润有光泽，呈沿 接种线向外扩散倾向
—

圆型扁平，中心不透明，边缘透明的黄 色菌落
紫色菌落
—

圆型扁平，中心不透明，边缘透明的黄 色菌落
紫色菌落
—

绿色菌落
—

按说明书判定
按说明书判定
按说明书判定
—

菌落黑色凸起，周围有一混浊带，在 其外层有一透明圈
黑色菌落，无混浊带和透明圈
—

培养基

结晶紫中性红胆盐琼脂 (VRBA)

VRB-MUG 琼脂

马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)

孟加红培养基

莫匹罗星锂盐(Li-Mupirocin)改良MRS培养基

甘露醇卵黄多粘菌素琼脂 (MYP)

胰胨-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂 (TSC)

状态

固体

固体

固体

固体

固体

固体

固体

功能分类

选择性计数

选择性计数

选择性计数

选择性计数

选择性计数

选择性计数

选择性计数

质控指标

生长率
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
选择性

生长率
选择性

生长率
选择性

生长率
特异性
选择性

生长率
选择性

培养条件

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

28℃±1℃ 5d

28℃±1℃ 5d

36℃±1℃
48h±2h
厌氧培养

30℃±2℃
24h?48h

36℃±1℃
20h?24h
厌氧培养

质控菌株

大肠埃希氏菌ATCC25922
弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864
粪肠球菌ATCC 29212

大肠埃希氏菌ATCC25922
弗氏柠檬酸杆菌ATCC43864
粪肠球菌ATCC 29212

酿酒酵母ATCC 9763
黑曲霉ATCC 16404
大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC 6538

酿酒酵母ATCC 9763
黑曲霉ATCC 16404
大肠埃希氏菌ATCC 25922
金黄色葡萄球菌ATCC 6538

婴儿双岐杆菌CICC 6069
德氏乳杆菌保加利亚亚种 CICC6032
嗜热链球菌IFFI 6038

蜡样芽胞杆菌 CMCC(B)63303
枯草芽胞杆菌ATCC6633
大肠埃希氏菌ATCC25922

产气荚膜梭菌ATCC13124
艰难梭菌ATCC43593

参比培养基

TSA
—

TSA
—

沙氏葡萄糖 琼脂
—

沙氏葡萄糖 琼脂
—

MRS培养基
—

TSA
—

TSC
—

方法

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

质控评定标准

PR ≥0.7
G<5

PR ≥0.7
—
G<5

PR ≥0.7
G＜1

PR ≥0.7
G＜1

PR ≥0.7
G＜1

PR ≥0.7
—
G＜1

PR ≥0.7
G＜1

特征性反应

有或无沉淀环的紫红色或红色菌落
—

带有沉淀环的紫红色或红色菌落，有荧光
可带有沉淀环的红色菌落，无荧光
—

奶油色菌落
白色菌丝，黑色孢子
—

奶油色菌落
白色菌丝，黑色孢子
—

圆形凸起，边缘整齐，无色不透明
—

菌落为微粉红色，周围有淡粉红色沉 淀环
黄色菌落，无沉淀环
—

黑色菌落
—

培养基

含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤(TSB-YE)

液体硫乙醇酸盐培养基 (FTG)

缓冲蛋白胨水(BP)

脑心浸出液肉汤(BHI)

布氏肉汤

状态

液体

液体

液体

液体

液体

功能分类

非选择性增菌

非选择性增菌

非选择性增菌

非选择性增菌

非选择性增菌

质控指标

生长率

生长率

生长率

生长率

生长率

培养条件

30℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃ ?8h

36℃±1℃ 18h?24h

42℃±1℃ 48h±2 h，微需氧

质控菌株

单核细胞增生李斯特氏菌 ATCC 19115

产气荚膜梭菌ATCC13124

鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028

金黄色葡萄球菌ATCC6538

空肠弯曲菌ATCC33291

接种计数培养基

TSA

哥伦比亚琼脂

TSA

TSA

无抗生素的CCD

方法

半定量

半定量

半定量

半定量

半定量

质控评定标准

混浊度2

混浊度2

取10ul增菌液倾注TSA平板36°C±1℃ 培养 18h?24h，在 TSA 上>100CFU

混浊度2

混浊度1?2