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    空肠弯曲菌的鉴定-GB4789.9-2014



    录入时间:2015-1-26 11:07:12 来源:食品安全国家标准

    5.4 鉴定
    5.4.1 弯曲菌属的鉴定
    5.4.1.1 概述
    挑取5个(如少于5个则全部挑取)或更多的可疑菌落接种到哥伦比亚血琼脂平板上,微需氧条件下42 ℃±1 ℃培养24 h~48 h,按照5.4.1.1~5.4.1.5进行鉴定,结果符合表1的可疑菌落确定为弯曲菌属。

      

    1 弯曲菌属的鉴定项目

    弯曲菌属特性

    形态观察

    革兰氏阴性,菌体弯曲如小逗点状,两菌体的末端相接时呈S形、螺旋状或海鸥展翅状a

    动力观察

    呈现螺旋状运动b

    氧化酶试验

    阳性

    微需氧条件下25 ±1 生长试验

    不生长

    有氧条件下42 ±1 生长试验

    不生长

    a有些菌株的形态不典型。

    b有些菌株的运动不明显。

    5.4.1.2 形态观察
    挑取可疑菌落进行革兰氏染色,镜检。
    5.4.1.3 动力观察
    挑取可疑菌落用1mL 布氏肉汤悬浮,用相差显微镜观察运动状态。
    5.4.1.4 氧化酶试验
    用铂/铱接种环或玻璃棒挑取可疑菌落至氧化酶试剂润湿的滤纸上,如果在10s内出现紫红色、紫罗兰或深蓝色为阳性。
    5.4.1.5 微需氧条件下25 ℃±1 ℃生长试验
    挑取可疑菌落,接种到哥伦比亚血琼脂平板上,微需氧条件下25 ℃±1 ℃培养44 h±4 h,观察细菌生长情况。
    5.4.1.6 有氧条件下42 ℃±1 ℃生长试验
    挑取可疑菌落,接种到哥伦比亚血琼脂平板上,有氧条件下42 ℃±1 ℃培养44 h±4 h,观察细菌生长情况。
    5.4.2 空肠弯曲菌的鉴定
    5.4.2.1 过氧化氢酶试验

    挑取菌落,加到干净玻片上的3%过氧化氢溶液中,如果在30s内出现气泡则判定结果为阳性。
    5.4.2.2 马尿酸钠水解试验
    挑取菌落,加到盛有0.4 mL 1%马尿酸钠的试管中制成菌悬液。混合均匀后在36 ℃±1 ℃水浴中温育2 h或36 ℃±1 ℃培养箱中温育4 h。沿着试管壁缓缓加入0.2 mL茚三酮溶液,不要振荡,在36 ℃±1 ℃的水浴或培养箱中再温育10 min后判读结果。若出现深紫色则为阳性;若出现淡紫色或没有颜色变化则为阴性。
    5.4.2.3 吲哚乙酸酯水解试验
    挑取菌落至吲哚乙酸酯纸片上,再滴加一滴灭菌水。如果吲哚乙酸酯水解,则在5 min~10 min内出现深蓝色;若无颜色变化则表示没有发生水解。空肠弯曲菌的鉴定结果见表2。

     

    2 空肠弯曲菌的鉴定特征

    空肠弯曲菌

    C. jejuni

    结肠弯曲菌

    C. coli

    海鸥弯曲菌

    C. lari

    乌普萨拉弯曲菌

    (C. upsaliensis)

    过氧化氢酶试验

    -或微弱

    马尿酸盐水解试验

    吲哚乙酸脂水解试验

    注:+表示阳性;-表示阴性。

     

     

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